Al Just Cavalli si brinda in sicurezza alla Milano Wine Week 2020

8 Ottobre 2020

By Giuseppe

Una delle location più esclusive e più originali di Milano, Just Cavalli Milano ubicato sotto la Torre Branca, a ridosso della Triennale e al centro di un grande parco, e qualche bel nome del panorama enologico italiano, insieme per celebrare il nettare degli dei e per animare le serate della Milano Wine Week che, com’è noto, si concluderà domenica 11 ottobre 2020.

Si comincia all’ora dell’aperitivo, per degustare calici di vini e bollicine con deliziosi appetizer preparati dallo chef del locale più elegante della città. E, con serate l’una diversa dall’altra, grazie alla proposta di grandi vini, come, l’appuntamento dell’8 ottobre con Lombardia Wine Tasting Experience, organizzato da Just Cavalli per approfondire la conoscenza di vini prodotti in tre zone diverse – Franciacorta, Oltrepò Pavese e Lugana – rispettivamente da Montonale, Prime Alture e Tenuta La Vigna.

Tenute Montonale, sul Lago di Garda, che accoglie sulle sue sponde meridionali un lembo di campagna affascinante, la Lugana, dove la vite è regina, il clima è propizio, grazie all’azione termoregolatrice del lago e caratteristici del territorio sono i venti che causano un’importante escursione termica che favorisce l’aromaticità delle uve e tutela il loro stato sanitario.

Prime Alture. Per questa azienda ogni vino ha una sua storia, dalla vigna, dove le uve vengono rigorosamente raccolte a mano, fino alla bottiglia. L’amore per la vinificazione ha sempre guidato Prime Alture nelle scelte produttive, convinti che la composizione del suolo influenza l’uva che vi cresce. Anche per questo vendemmiano nelle primissime ore del mattino, quando i grappoli sono ancora freschi, per poi selezionare quelli migliori.

La Vigna. E siamo ad un equilibrato connubio tra tradizione e tecnologia, storia e modernità, vigneto e cantina e la collaborazione di figure professionali qualificate, fanno sì che Anna Botti ogni anno garantisca prodotti di sempre maggior qualità agli estimatori del buon vino. L’Azienda Agricola Tenuta La Vigna sorge sulla collina Montenetto nel Comune di Capriano del Colle, sovrastata dalla Torrazza, antico maniero del ‘700 avente la funzione di avvistare le truppe che discendevano le Alpi verso la Pianura Padana. Il tema della salvaguardia dell’ambiente, la sostenibilità, la salubrità e la qualità dei vini sono l’obiettivo di Tenuta La Vigna.

Il 9 ottobre, invece, è programmata una speciale degustazione con i vini di Ignazio Moser, tra vip e celebrities. La famiglia Moser è titolare di una delle maggiori cantine vinicole del Trentino: 16 ettari di vigneti, suddivisi in tre aree della regione come i terrazzamenti di Giovo, le vigne di Lavis e quelle di Gardolo di Mezzo. I vini prodotti sono i classici trentini, e l’eccellente Trentodoc, prodotto con metodo classico trentino nelle varianti Rosé, Brut Nature e il 51,151, che verrà proposto proprio al Just Cavalli Milano.

L’11 ottobre arriva la Sicilia con Baglio di Pianetto, con i suoi eccellenti vini biologici, realizzando un bellissimo equilibrio tra tradizione e innovazione.

Questa particolare armonia passa per il rispetto dell’integrità di materie prime d’eccellenza, in un quadro parallelo di ottimizzazione delle risorse naturali che quei territori – diversi e opposti – esprimono carattere. Un processo all’insegna dell’avanguardia tecnologica che, però, non dimentica come il vino nasca e si sviluppi in vigna. La produzione ecosostenibile di Baglio di Pianetto, confermata e rafforzata dalla conversione al biologico dell’intero patrimonio agricolo (circa 160 ha), è anche espressione dell’attenzione verso le richieste di appassionati che vogliono conoscere ciò che acquistano e bevono.

Il costo della libera degustazione e l’accesso al buffet è di 20€
La serata, a partire dalle 21.30, continua con dj-set fino a tarda notte.
L’evento è organizzato da Go drink, da un’idea di Maurizio Gullotti e Sara Aresco , che nasce per creare una piattaforma di Wine Sharing dove appassionati e curiosi del mondo del vino si incontrano, facendo nuove amicizie, in case private e locali pubblici selezionati – o da remoto durante il lockdown – per condividere un calice di vino, ma anche eccellenze gastronomiche italiane ed internazionali, incontri con importanti chef e produttori, interviste ed approfondimenti, eventi a scopo sociale.
https://www.godrink.it/event/view?id=317

Maria Michele Pizzillo

Redazione Newsfood.com

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