Martedì 10 settembre: Serata degustazione al Ristorante Macelleria Motta
29 Agosto 2013
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Il protagonista della prossima serata degustazione sarà un taglio di prima categoria tra i più apprezzati, proveniente da due primissime scelte. Gli abbinamenti prevedono le proposte culinarie dello chef Enzo Pettè servite con i vini di Klaus Pfitscher, enologo e patron della cantina Ansitz Pfitscher.
Il menu dell’evento
Martedì 10 settembre 2013 ore 20.30
La costata di bue selezione Motta
Prosciutto crudo Motta stagionato 5 anni, panzanella e caprese moderna in tre consistenze
Sauvignon Blanc Saxum DOC 2012
Battuta di manzo piemontese al coltello con insalata di porcini, salsa allo scalogno ed erba cipollina croccante
Pinot Nero Fuchsleiten DOC 2011
Vellutata di zolfini, ricotta e prosciutto di manzo
Pinot Nero Riserva Matan DOC 2010
Costata di bue piemontese, selezione Sergio Motta, di 5 e 7 anni
Pinot Nero Riserva Matan DOC 2009
Pinot Nero Riserva Matan DOC (vecchia annata a sorpresa)
Aspic di frutta con salsa e granita al limone
€ 80 per persona
La serata è organizzata per un numero massimo di 40 persone ed è quindi necessario prenotare anticipatamente.
Per motivi organizzativi vi preghiamo cortesemente di rispettare la puntualità, grazie.
RISTORANTE MACELLERIA MOTTA
Strada Padana Superiore, 90
20060 Bellinzago Lombardo (MI)
www.ristorantemacelleriamotta.it
Per informazioni e prenotazioni:
tel. 39 02 95784123
info@ristorantemacelleriamotta.it
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