Scrivi un commento
Il Gusto di Venissa: i corsi di cucina di Antonia Klugman, sull’isola di Mazzorbo (Video)
Venissa, cucina da degustare e da imparare.
Nell’antica “Venezia nativa” c’è anche un “supercorso” – gettonatissimo pure da stranieri – tenuto da uno chef stellato del calibro di Antonia Klugman (nella Tenuta Bisol, sull’isola di Mazzorbo, dove si produce anche l’uva Dorona con un ottimo vino, da “collezione” e, decisamente, per “foodie” dal naso esperto). Dall’aceto scelto per cucinare l’anguilla – dopo aver imparato a sfilettarla e a spellarla – ai dolci, Antonia Klugman ci prende per mano e ci guida in un’esperienza decisamente affascinante. Il filmato per la web tv è stato realizzato con il montaggio del collega Claudio Scalon, chef (casalingo) d’eccezione.
Video di Franco Vergnano per Newsfood.com
Vedi altri articoli di Franco Vergnano:
Risultati di ricerca
Risultati web
Lacoste al Club Ambrosiano di Milano – Newsfood …
http://www.newsfood.com › lacoste-al-club-ambrosiano-di-m…
22 giu 2015 – Oggi Franco Vergnano, giornalista esperto di economia e di agroalimentare, ci racconta la storia di un coccodrillo, un mito intramontabile: un …
Segnala immagini non appropriate
Risultati web
Arriva la pasta risottata: niente acqua, solo padella – Newsfood
http://www.newsfood.com › arriva-la-pasta-risottata-niente-ac…
9 nov 2018 – ARRIVA LA PASTA RISOTTATA: NIENTE ACQUA E SOLO PADELLA. Di Franco Vergnano Newsfood.com. == La Lombardia, si sa, è terra di …
18 nov 2019 – Di Franco Vergnano. MILANO – Il capoluogo lombardo si conferma sempre di più come un vero e proprio laboratorio culinario per le varie …
Antonia Klugman, chef del ristorante Venissa: pesce fresco e …
http://www.newsfood.com › antonia-klugman-chef-ristorante-bi…
29 mar 2014 – di Franco Vergnano Da Venissa a Venezia e ritorno. E’ la “passeggiata” mattutina di Antonia Klugman, chef del ristorante stellato appartente …
Baviera partner ship Lombardia – Newsfood
http://www.newsfood.com › la-baviera-rinsalda-la-partnershi…
15 giu 2018 – di Franco Vergnano per Newsfood.com. “Agricoltura sostenibile in Baviera”: questo lo slogan con il quale il land tedesco si è presentato alla …
Diario di viaggio a Manciano, ultima tappa dell’Explore …
http://www.newsfood.com › diario-viaggio-manciano-ultima-…
28 set 2014 – di Franco Vergnano == Si è conclusa con un buon successo di partecipanti ( italiani e stranieri) la prima edizione dell’Explore Maremma …
RETRIBUZIONI FILIERA FOOD: I DIRIGENTI GUADAGNANO …
http://www.newsfood.com › retribuzioni-filiera-food-i-dirige…
17 giu 2018 – I DIRIGENTI GUADAGNANO. IL DOPPIO DEI QUADRI. Di Franco Vergnano. Come si comportano le retribuzioni nell’agroalimentare, un settore …
Diario di viaggio – Il Sud-Est barese: nuove prospettive per il …
http://www.newsfood.com › diario-viaggio-sud-est-barese-nu…
18 set 2014 – di Franco Vergnano – A Sud-Est di Bari hanno trovato la maniera di coniugare tradizioni agroalimentari e turismo. Il tutto grazie ai progetti del …
LA CAFFETTIERA SALE IN PASSERELLA – Newsfood …
http://www.newsfood.com › caffettiera-sale-in-passerella
31 ago 2014 – di Franco Vergnano Vieni a prendere un caffè. È forse l’espressione che, ogni giorno, ripetiamo più spesso. Ebbene, adesso abbiamo anche …
Redazione Newsfood.com