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Il Gusto di Venissa: i corsi di cucina di Antonia Klugman, sull’isola di Mazzorbo (Video)
Venissa, cucina da degustare e da imparare.
Nell’antica “Venezia nativa” c’è anche un “supercorso” – gettonatissimo pure da stranieri – tenuto da uno chef stellato del calibro di Antonia Klugman (nella Tenuta Bisol, sull’isola di Mazzorbo, dove si produce anche l’uva Dorona con un ottimo vino, da “collezione” e, decisamente, per “foodie” dal naso esperto). Dall’aceto scelto per cucinare l’anguilla – dopo aver imparato a sfilettarla e a spellarla – ai dolci, Antonia Klugman ci prende per mano e ci guida in un’esperienza decisamente affascinante. Il filmato per la web tv è stato realizzato con il montaggio del collega Claudio Scalon, chef (casalingo) d’eccezione.
Video di Franco Vergnano per Newsfood.com
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