17-20 maggio. A Perugia l’Umbria Water Festival
12 Maggio 2012
L’acqua è l’elemento fondamentale per la vita, indispensabile per l’uomo e per l’ambiente. Ed è la star assoluta dell’Umbria Water Festival, prima manifestazione del genere.
L’iniziativa è in programma dal 17 al 20 maggio, ospitata dalla locale Villa la Colombella.
All’interno diverse istanze e sensibilità rappresentante.
L’acqua sarà esaminata da un punto di vista internazionale: non a caso, Perugia ospita Un-WWAP, il programma ONU per la Valutazione delle Risorse Idriche Mondiali. Poi, un occhio alla
realtà locale, con i vari protagonisti regionali che si confrontano.
Non mancherà un momento prettamente culinario, a cura dell’Università dei Sapori di Perugia. I suoi inviati insegneranno come usare l’acqua per il gusto, la sua combinazione di
temperatura e concentrazione per dare più sapore ai cibi e magari facilitare la cottura. Per gli interessati, il corso si svolgerà presso le sedi dell’Università dei Sapori
di Narni (17 maggio) e Perugia (18 maggio).
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Matteo Clerici
