Tisana di caffè: antiossidante, antinfiammatoria
23 Gennaio 2013
Caffè: per molti, è destinato alla caffettiera, od alla macchina per espresso, magari trasformato in cappuccino.
Eppure, è possibile scegliere le foglie della pianta, preparando una tisana ricca di proprietà benefiche ed elementi utili per la salute.
A dirlo, un gruppo di studiosi che ha esaminato 23 specie di caffè.
In base ai controlli, tutte le foglie presentavano buone dosi di antiossidanti, capaci di aiutare il corpo. Detto questo, 7 specie avevano livelli maggiori di antiossidanti ed antinfiammatori:
in particolare, avevano alti livelli di Mangiferina, sostanza che difende i neuroni e previene colesterolo e diabete.
Perciò, gli studiosi consigliano di provare la tisana al caffè: salutare, e dal gusto più gradevole, meno amaro e deciso del caffè tradizionale.
Matteo Clerici
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