• Sale rosa dell’Himalaya, tutta la verità

    15 Giugno 2020

    Il sale rosa, conosciuto anche come il sale dell’Himalaya è oramai molto popolare, ma sul suo conto ci sono molti miti da sfatare. Il primo di una lunga serie è che non arriva davvero dall’Himalaya, ma dalla miniera ... Leggi tutto

  • Prosciutto crudo, il salume italiano più famoso

    31 Maggio 2020

    Il prosciutto crudo è uno dei salumi italiani più diffusi e apprezzati, non solo in Italia, ma in tutto il mondo. Il metodo di produzione varia da paese a paese. Uno dei migliori è quello europeo, detto anche ... Leggi tutto

  • Temperatura di ebollizione dell’olio e punto di fumo

    27 Maggio 2020

    La temperatura di ebollizione o meglio, punto di ebollizione, è la temperatura alla quale un liquido comincia a bollire. Sia l’acqua che l’olio sono liquidi, ma si comportano in maniera diversa. L’acqua, infatti, raggiunge il punto di ebollizione ... Leggi tutto

  • Acqua alcalina, bufala o verità?

    26 Maggio 2020

    Si sente spesso parlare dell’acqua alcalina o dell’acqua alcalina ionizzata e dei loro presunti benefici per l’organismo. A vantarne le qualità però sono soprattutto alcuni marchi che la commercializzano e le aziende che producono ionizzatori, quegli apparecchi domestici ... Leggi tutto

  • Le migliori applicazioni per la lista della spesa

    4 Maggio 2020

    Spesa quotidiana: le migliori app per aiutarti a fare la spesa Andare al supermercato con una lista chiara di cose che hai davvero necessità di comprare è uno dei trucchi fondamentali per risparmiare tempo, soldi e non cadere nella ... Leggi tutto

  • Burro chiarificato, questo sconosciuto

    20 Aprile 2020

    Il burro chiarificato, nel mondo orientale noto anche con il nome di Ghee, si usa in alternativa all’olio e al burro, sia per cucinare sia per friggere. Si tratta essenzialmente di burro dal quale è stata tolta l’acqua ... Leggi tutto

  • Foiolo in umido, la ricetta di Giuliano Pellegrini

    4 Aprile 2020

    Il foiolo, alias la trippa di manzo, è un taglio saporito e magro, al contrario di quello che molti pensano. È un alimento a basso tenore di grassi, con il vantaggio di avere un buon apporto proteico. Non ... Leggi tutto

  • ZenPasta, Spaghetti Shirataki: dietetici, salutari, naturali, buoni

    31 Marzo 2020

    Zen Pasta o ZenPasta è un’azienda metà italiana e metà giapponese. È nata dal desiderio di diffondere nel nostro Paese gli spaghetti Shirataki, una pasta tradizionale del Giappone. È stata fondata nel 2012 da Lorenzo Simonini, ingegnere ... Leggi tutto

  • Biscotti secchi e frollini, differenze e curiosità

    29 Febbraio 2020

    Una lettrice ci chiede su cosa si basi la differenza tra biscotti “secchi” e “frollini”. La scelta è legata essenzialmente alla ricetta, o meglio, alla sua influenza sulla consistenza dell’impasto. Biscotti Secchi Per gli stampati (biscotti secchi) è necessario un impasto sensibilmente elastico, ... Leggi tutto

  • Viper Theatre Firenze, una struttura dai mille volti

    28 Febbraio 2020

    Il Viper Theatre di Firenze è una struttura di quasi 1.400 metri quadrati, dove si tengono concerti, spettacoli ed eventi di vario tipo. Ospita spesso artisti di fama internazionale e ha una capienza di 232 posti a sedere, ma può ... Leggi tutto

  • Margarina, composizione e ingredienti

    8 Febbraio 2020

    Nonostante il largo consumo, poche persone conoscono il contenuto di una margarina e il ruolo che svolge nell’ambito di un sano regime alimentare. La margarina, in estrema sintesi, è un’emulsione di acqua in olio/grasso, eventualmente con aggiunta ... Leggi tutto

  • Tisanoreica 2, sono disponibili i nuovi kit di Gianluca Mech

    14 Gennaio 2020

    L’importanza di seguire un’alimentazione equilibrata, genuina e basata su ingredienti di qualità, e di educare alla scelta degli alimenti in base alle proprietà nutritive, evitando le cattive abitudini alimentari che avevano portato l’individuo ad essere sovrappeso, sono i ... Leggi tutto

  • Deliveroo, business di successo, arriva in 240 città in Italia

    10 Gennaio 2020

    Deliveroo, la piattaforma leader dell’online food delivery, sbarca questo mese in 5 nuove città tra Toscana, Lombardia, Liguria e Veneto. Ma non è finita qui… nei prossimi 6 mesi, infatti, il servizio di consegna a domicilio arriverà in ... Leggi tutto

  • Naturalia: “Zucchero” d’uva, il Mosto Concentrato Rettificato Solido siciliano

    10 Gennaio 2020

    Il mosto d’uva concentrato, così pure il mosto rettificato, sono prodotti impiegati nel settore enologico per arricchire i vini nuovi in fermentazione nel periodo della vendemmia, nella dolcificazione e nell’elaborazione di vini frizzanti di alta qualità. Oggi però ... Leggi tutto

  • Dieta Dukan 7 giorni: metodo dolce e menù

    10 Gennaio 2020

    Secondo un’indagine della Coldiretti sulla base di dati Istat, ogni anno sono circa 17 milioni gli Italiani che si mettiono a dieta dopo le feste natalizie per recuperare la forma perfetta in vista dell’estate. La dieta Dukan 7 giorni ... Leggi tutto

  • Come riciclare il Panettone avanzato, le ricette

    7 Gennaio 2020

    La produzione nazionale di Panettoni sembra essere piombata in casa nostra? Questo è un classico del periodo post natalizio: mangiare avanzi di questo buonissimo dolce fino a Pasqua. Ma si sa, mangiare sempre la stessa cosa, per quanto buona possa essere, ... Leggi tutto