Spiedini di gamberi allo zenzero by Bioimis

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Buon cibo = Buona salute
Rubrica a cura di Bioimis

Quali spezie usate solitamente per insaporire i gamberi?
Provate ad aggiungere un pizzico di zenzero per vivacizzare la vostra ricetta e scoprite i benefici di questa spezia dalle sorprendenti proprietà.

RICETTA:
SPIEDINI DI GAMBERI ALLO ZENZERO

Ingredienti
24 gamberi
2 limoni
1 cucchiaio di zenzero grattugiato
1 mazzetto di coriandolo
olio extra vergine di oliva

Preparazione
Preriscaldate il forno a 180 °C.
Sgusciate i gamberi e infilatene 6 per ogni spiedino.
Spremete i limoni in una scodella, aggiungete l’olio, il coriandolo tritato e lo zenzero.
Disponete gli spiedini in un piatto fondo e versateci la marinatura. Lasciateli immersi in frigo per 30 minuti.
Mettete ogni spiedino su un foglio di carta da forno con qualche cucchiaio di marinatura e ripiegate ogni lato più volte affinché il cartoccio sia ben sigillato.
Infornate per 5-7 minuti.
Servite gli spiedini ben caldi.

Zenzero
Lo zenzero è una pianta di origine asiatica facente parte della famiglia delle Zingiberacee.
Contiene acqua, carboidrati, proteine, amminoacidi, diversi sali minerali tra cui manganese, calcio, fosforo, sodio, potassio, magnesio, ferro, zinco, vitamine del gruppo B e vitamina E.
Questa spezia è sempre più utilizzata per i numerosi benefici che offre; ha proprietà digestive, antinfiammatorie, antiossidanti e anticoagulanti.
Studi scientifici hanno dimostrato anche una reale efficacia dello zenzero contro la nausea, soprattutto in caso di nausea da gravidanza, mal d’auto e mal di mare.
Lo zenzero aiuta anche a regolare i livelli di glucosio e colesterolo nel sangue.

(Centro Ricerche Biomis)
Ma quanto zenzero bisognerebbe assumere ogni giorno per ottenere il massimo dei benefici? Generalmente si consiglia una quantità di radice fresca di circa 15/20 grammi giornalieri
Se invece si consuma la polvere essiccata, bastano 3/4 grammi al giorno.
Articolo a cura di Bioimis
in esclusiva per Newsfood.com
Riproduzione riservata

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