Salsa piccante
14 Gennaio 2009
Ingredienti:
1 vasetto di giardiniera mista
100 gr. di tonno
100 gr. di acciughe
una manciata di prezzemolo
1 spicchio d’aglio
1 peperoncino rosso
2 uova
salsa di pomodoro
1 bicchiere d’olio
3 quarti di un bicchiere di aceto
sale, pepe q.b.
Far bollire le uova per 10 minuti e sgusciarle.
Tritare il prezzemolo che unirete agli altri ingredienti passati nel robot da cucina.
Mettere il passato in una terrina, unire l’aceto, l’olio, la salsa di pomodoro, sale e pepe.
Mescolare a mano a mano.
Versare in una salsiera e servire.
Volendo si può conservare in frigorifero, per diversi giorni, badando che rimanga sempre coperta dall’olio.
Servire questa salsa con bollito misto, su tartine o pomodori ripieni.
