Torta al caffè
13 Gennaio 2009
Ingredienti:
25 gr. di cacao amaro
3 uova
150 gr. di zucchero
400 gr. di savoiardi
6 tazze di caffè amaro freddo
1 bicchiere di liquore a piacimento
100 gr. di burro
Sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero.
Unire il burro e il bianco delle uova montato a neve e aggiungere poi il bicchiere di liquore.
Dividere la crema in due ciotole e in una metà mettere il cacao amaro.
Prendere un piatto da portata e fare degli strati con i biscotti precedentemente inzuppati nel caffè freddo.
Biscotti, crema cacao, biscotti, crema gialla e così via dicendo.
Terminare con i biscotti e rivestire interamente la torta con la crema gialla avanzata.
Cospargerla sopra con amaretti tritati e zucchero a velo.
