Riccardo Carelli, Amministratore Delegato ALMA Scuola Internazionale di Cucina Italiana

Renato Brancaleoni, direttore di Caseus/ALMA a Cibus 2012
ALMA Caseus è il concorso nazionale dedicato al patrimonio caseario italiano promosso da Alma, alla sua prima edizione a Cibus con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali e di numerosi Consorzi di Tutela. Renato Brancaleoni è…

Andrea Sinigaglia di Alma, a Cibus 2012
ALMA è l'Anima della Cucina Italiana nel mondo. I corsi di ALMA rappresentano oggi la via più sicura per una brillante attività professionale nel mondo della Ristorazione. ALMA è il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello…

Partnership tra la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ed EXPO 2015
In che cosa consiste la collaborazione tra ALMA ed EXPO 2015? Con EXPO 2015, a fine aprile 2011, la Scuola Internazionale di Cucina Italiana ha siglato un protocollo di intesa. In base a questo accordo, ALMA, attraverso momenti di formazione…

"Cru forma mentis": A scuola di Ospitalità e Accoglienza
1) Aliberti Liberato, pochi giorni fa si è chiuso Host, una manifestazione dedicata all'ospitalità. Chi c'era e cosa cercavano i visitatori professionali? Host è un evento fieristico dedicato al mondo dell'accoglienza e dell'ospitalità; un luogo, quello di Rho Fiera, dove…

Presentazione del progetto "La mia frutta secca - Ventura Top Chef 2011"
Presentazione alla stampa del progetto "La mia frutta secca - Ventura Top Chef 2011" che si è svolta ieri, 17 ottobre, nello Spazio Sanmarco, nel cuore di Brera, da parte di alcuni fra i 30 chef protagonisti dell'iniziativa si sono…

Il più autorevole centro di formazione per la Cucina Italiana nel mondo
ALMA ha iniziato la sua attività nel gennaio 2004 e si è particolarmente focalizzata sulla specializzazione professionale dei giovani cuochi e pasticceri. Ha sede nella Reggia di Colorno, dove dispone di 3.500 mq. appositamente attrezzati dalla Provincia di Parma: aula…