ORIGANO: Focus e ricetta salmone al forno by Bioimis

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Buon cibo = Buona salute
Rubrica a cura di Bioimis

ORIGANO

L’origano è una delle piante aromatiche più utilizzate in cucina.
Le sue proprietà lo rendono estremamente versatile: è utile per la dieta, per il benessere generale dell’organismo e per contrastare molti disturbi fisici.

Questa spezia è ricca di fenoli, vitamine e sali minerali, tra cui il ferro, il potassio, il calcio e il manganese.

L’origano è considerato una spezia ricca di proprietà terapeutiche:

• Antibatteriche e antifungine: è un ottimo rimedio contro i parassiti intestinali.
• Antisettiche: il suo olio essenziale è l’antisettico naturale più potente che esista.
• Anticancro: presenta una componente che è in grado di indurre l’autodistruzione delle cellule cancerogene. La sua efficacia è già stata testata su casi di tumore alla prostata.
• Analgesiche: noto soprattutto per gli effetti positivi in caso di dolori mestruali.
• Antiossidanti: ricco di vitamina C, l’origano contrasta i radicali liberi e l’invecchiamento precoce.
• Anticellulite: può essere utilizzato per combattere questo fastidioso inestetismo e i disturbi legati alla circolazione sanguigna o linfatica.

La ricetta con ingredienti naturali… compreso  l’origano.

SALMONE CON INDIVIA ALLE SPEZIE PROVENZALI

======== Ingredienti ======

• 2 mazzi di indivia belga
• 2 tranci di salmone
• timo
• rosmarino
• basilico
• salvia
• maggiorana
• origano
• succo di un limone
• pepe

=========Preparazione========

Lavate e pulite l’indivia eliminando la base.
Tagliate i cespi a metà nel senso della lunghezza.
Tritate insieme tutte le erbe (timo, rosmarino, basilico, salvia, maggiorana e origano).
Mettete l’indivia in una teglia e cospargetela con l’olio, il pepe e le erbe tritate.
Infornate e cuocete a 180°C per 20 minuti.
Adagiate i tranci di salmone su un foglio di alluminio, aggiungete il succo di limone e il pepe.
Chiudete bene il cartoccio, prima la parte frontale e poi le due parti laterali.
Mettete da parte l’indivia è cotta e mettete il salmone in forno per 10-15 minuti.
Servite il salmone accompagnato dall’indivia.

Articolo a cura di Bioimis

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Riproduzione riservata

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