Novità in cucina: da Enrico Bartolini a Massimo Sola

Una medaglia, due facce: in Piemonte Antonino Cannavacciuolo raddoppia e sbarca alla Locanda del Pilone alla Madonna di Como sopra Alba che affianca così a Villa
Crespi a Orta San Giulio; Franco Iacovone, è il nuovo chef dell’Hotel Bellevue a Cogne in Val d’Aosta dopo essere stato il secondo dello scomparso Sergio
Sesone; Enrico Bartolini (nella foto) a fine settimana restituirà Le Robinie ad Aldo Coppola e si lascerà l’Oltrepò Pavese alle spalle per
subentrare a Luca Brasi alla Lucanda del Devero Hotel a Cavenago, tra Milano e Bergamo; Massimo Sola infine è il nuovo chef di Villa del
Quar a Pedemonte vicino Verona, già teatro dei riti golosi di Bruno Barbieri.

     
Paolo Marchi

Dalla newsletter IDENTITA’ GOLOSE 309 – 24.5.2010 – per gentile concessione

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