Nicotinamide riboside: da latte e birra la proteina per dimagrire

Latte e birra. Una strana coppia, unita però da un fattore importante: entrambi contengono nicotinamide riboside, proteina capace di stimolare la perdita di peso.

A concludere così, una ricerca dell’École Polytechnique Fédérale (di Losanna, Svizzera) e del Weill Cornell Medical College (di New York, USA), diretta dai dottori
Carles Canto e Johan Auverx e pubblicata su “Cell Metabolism”.

La squadra anglo-svizzera ha lavorato con topi da laboratorio, divisi in due gruppi. Tutti i roditori hanno ricevuto una dieta ricca di grassi, ma solo il primo gruppo ha potuto consumare la
molecola. Risultato, i roditori del primo gruppo (consumatori di nicotinamide) mostravano una serie di vantaggi rispetto a quelli del gruppo di controllo. Fatto più evidente, un peso
inferiore, in media del 60%. Inoltre, il nicotinamide rendeva meno probabile la comparsa del diabete e stimolava l’efficienza delle cellule muscolari.

Infine, la proteina potenziava i mitocondri, rendendoli meno soggetti ad invecchiamento.

Secondo il dottor Canto, la proteina agisce in maniera simile al resveratrolo, famoso antiossidante di vino ed uva: la parte che serve immediatamente viene impiegata dalle cellule, mentre
l’avanzo viene messo da parte, pronto per situazioni d’emergenza.

FONTE: Carles Cantó, Riekelt H. Houtkooper, Eija Pirinen, Dou Y. Youn, Maaike H. Oosterveer, Yana Cen, Pablo J. Fernandez-Marcos, Hiroyasu
Yamamoto, Pénélope A. Andreux, Philippe Cettour-Rose, Karl Gademann, Chris Rinsch, Kristina Schoonjans, Anthony A. Sauve, Johan Auwerx”The NAD+ Precursor Nicotinamide Riboside
Enhances Oxidative Metabolism and Protects against High-Fat Diet-Induced Obesity”, Cell Metabolism, Volume 15, Issue 6, 6 June 2012, Pages 838-847

Matteo Clerici

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