Mangiare sempre lo stesso cibo per dimagrire

Viva la monotonia. Chi mangia ogni giorno lo stesso cibo perde interesse per gli altri cibi, diventando così meno portato all’alimentazione e meno soggetto a sovrappeso ed
obesità.

Lo afferma una ricerca della Washington State University, diretta dalla professoressa Shelley McGuire e pubblicata sul “American Journal of Clinical Nutrition”.

La squadra di lavoro ha selezionato alcune volontarie dividendole in due gruppi.

Le donne del primo gruppo hanno seguito una dieta a base di solo maccheroni al formaggio ogni giorno per 5 giorni a settimana. Invece, il secondo gruppo si attivava durante il week-end e
consumava cibi diversi. Alla fine, le donne del primo gruppo aveva ottenuto 100 calorie in meno rispetto a quelle del secondo.

Secondo la professoressa McGuire lo studio “Aggiunge ggiunge un nuovo pezzo molto interessante al rompicapo obesità, suggerendo che la monotonia del pasto può effettivamente
portare a ridurre il consumo di calorie. Il trucco sarà quello di riuscire a conciliare questo concetto con l’importanza della varietà di una buona alimentazione”.

Affinché il sistema funzioni, la scienziata ritiene necessario un periodo di rodaggio per abituarsi all’alimentazione identica, anche se tale periodo non è influenzato dalla massa
corporea: non vi è stata differenza di peso tra le volontarie normopeso e quelle obese.

Infine, la capo-ricercatrice ritiene che il sistema messo in atto valga anche nelle terapie contro le tossicodipendenze.

Tuttavia, non mancano le critiche. In particolare, gli studiosi non favorevoli mettono in luce il pericolo della dieta monotona. In particolare, spiegano, la monotonia alimentare spinge alla
trasgressione, che spesso si concretizza con pietanze ricche di grassi e zuccheri. Ed addio dieta.

FONTE: Karen Rowan,”Cut calories by eating same food every day, study says”, msnbc.com, 20/07/011

Matteo Clerici

ATTENZIONE: l’articolo qui riportato è frutto di ricerca ed elaborazione di notizie pubblicate sul web e/o pervenute. L’autore, la redazione e la proprietà, non
necessariamente avallano il pensiero e la validità di quanto pubblicato. Declinando ogni responsabilità su quanto riportato, invitano il lettore a una verifica, presso le fonti
accreditate e/o aventi titolo.