Lo sapevi che.. Un consiglio per preparare in casa il torrone

Lo sapevi che.. Un consiglio per preparare in casa il torrone

Ciao, hai assaggiato il torrone a Natale? Vuoi provare a farlo tu? Devi preparare il classico torrone fatto in casa con zucchero e mandorle.

Come ricetta vuole, si inserisce la mandorla nello zucchero caramellato. Io ti consiglio di inserire una piccola parte di miele. Questo permette di
mantenere morbido il torrone, perché il miele ha affinità con l’acqua e quindi rende più morbido il prodotto finale.

Infatti potete sostituire il famoso zucchero invertito, presente in molte ricette, con il miele o con dello zucchero riscaldato in acqua con una base acida, esempio succo di limone.

Adesso consumerai ben volentieri il tuo torrone senza andare dal dentista.

“Lo sapevi che…” a cura di Renato Morisco per Newsfood.com


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