Lo sapevi che… L’avocado è ricco di grassi e povero di carboidrati
9 Dicembre 2010
Hai sentito parlare del famoso burro del marinaio? Non si tratta di burro animale ma del famoso frutto, bacca di Avocado.
L’Avocado è ricco di grassi e povero di carboidrati. Durante la sua maturazione, la bacca produce lipidi.
Il 20% in peso dell’Avocado maturo e composto da lipidi, dei quali:
- Il 75% è costituito da acidi grassi monoinsaturi (55% ac.oleico)
- 15% acidi grassi saturi
- la restante parte da acidi grassi polinsaturi(omega 6).
Consumalo a maturazione completa, ossia quando la polpa è spalmabile come fosse burro. Risulta ottimo per condire ed accompagnare svariate pietanze come le insalate.
Usalo con moderazione perchè risulti essere funzionale.
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“Lo sapevi che…” a cura di Renato Morisco per Newsfood.com
