Lo sapevi che… I famosi Sivoni (cicoria selvatica) contengono omega3

Ok, sei vegetariana. Vorresti quindi sapere come apportare i famosi omega3 contenuti nel pesce?
Consuma i famosi Sivoni (Sonchus oleraceus), una cicoria selvatica che contiene come molti pesci omega3, i famosi acidi grassi essenziali.

Ti consiglio di abbinarli lessi con della purea di fave di Carpino, della Farinella di Putignano, della cipolla rossa di Acquaviva tagliata sottile e dell’ottimo olio extra vergine di
qualità Coratina. Piatto tipico della Puglia e rappresentante della famosa dieta mediterranea.

Piatto povero ma di eccezionale nutraceuticità:

Sivone (omega3)
cipolla rossa (antociani)
Coratina (polifenoli)
fave di Carpino (potassio)
Farinella (fonte proteine).

Piatto da… Re.

“Lo sapevi che…” a cura di Renato Morisco per Newsfood.com