Jim Pini festeggia i 70 anni nel suo Ristorante Sassella di Grosio

7 Novembre 2016

Jim Pini festeggia i 70 anni nel suo Ristorante Sassella di Grosio

Jim Pini festeggia i 70 anni nel suo Hotel Ristorante Sassella di Grosio

GRAZIE GRÒS & JIM
JIM PINI & GROSIO hanno illuminato la Valtellina e fatta conoscere al mondo
Jim Pini (all’anagrafe Giacomo Pini) nasce a Grosio (Sondrio) il quattro novembre dell’anno di grazia millenovecentoquarantasei.  Oggi 4 novembre 2016 sono presente alla festa del suo compleanno, una tavolata lunga assai nel suo ristorante Sassella, qui dove la cucina valtellinese si esprime ai livelli più alti e dove Lui ha insegnato al mondo i sapori & saperi di questa terra unica.
Non mi dilungo nel raccontare la sua infanzia ed adolescenza tra filari vitati, corse e birichinate varie e la sua attenzione, gentilezza ed ammirazione per il fascino femminile. Poi catapultato in Svizzera interna dove mastica schwizerdeutsch e rigore.
Il mondo dello sci italiano gli deve molto (1976 – 2005) ha seguito la nazionale italiana, per conto della FISI, le Olimpiadi invernali e Campionati del Mondo di sci alpino; Casa Italia diventava, grazie a Lui, il ristorante per eccellenza – non solo meta delle altre squadre- ma teatro dell’enogastronomia italiana e valtellinese.
Nell’anno 1969 prende le redini dell’Hotel Sassella in Grosio e lo trasforma in un “cult” dell’ospitalità e con un ristorante che premia i saperi e sapori di Valtellina: in pochi anni diventa il suo punto di riferimento enogastronomico.
Oggi, in forma fisica perfetta, sempre elegante nel suo impeccabile abito a due petti blu, è sempre sulla tolda di comando, da mane a sera. Esempio per i giovani di oggi.

Hotel SASSELLA***Ristorante Jim – Via Roma 2 – 23033 GROSIO – VALTELLINA (SO) Tel 0342 847272 Fax 0342 847550 jim@hotelsassella.it http://www.hotelsassella.it

Attilio Scotti
Giornalista, Ideatore e fondatore dell’Accademia del Pizzocchero di Teglio

Corrispondente dalla Svizzera per Newsfood.com

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Attilio dr. Scotti
Giornalista professionista
tess.11168 Ass. Indipendente Giornalisti Svizzeri
Food & Wine Consultant, Pubbliche relazioni
Eventi enogastronomici
Membre de la Presse Ass.Suisse
des Sommelier Professionels