Il mix di alimenti che ferma il raffreddore

Un succo formato da diversi cibi capace di potenziare il sistema immunitario, rendendolo più efficace contro diversi disturbi.

E’ il prodotto di una ricerca del CRO analyze & realize (Berlino, Germania), diretta dal dottor K. Schultz e pubblicato dal “British Journal of Nutrition”.

Schultz e colleghi hanno ideato un succo, composto da semi e buccia d’uva, da funghi shiitake e tè verde.

Tale bevanda è stata messa alla prova su 98 volontari, tutti colpiti da raffreddore nelle 24 ore precedenti. I soggetti sono stati divisi in due gruppi in maniera casuale. Quelli del
primo gruppo hanno ricevuto la bevanda, due volte al giorno. Quelli del secondo gruppo hanno ricevuto un placebo, sempre due volte al giorno.

Alla fine dei 10 giorni di test, le analisi hanno mostrato come i volontari del primo gruppo mostrassero una significativa riduzione dei sintomi associati al raffreddore, tra cui una sensazione
generale di malessere, naso chiuso, mal di gola, raucedine, mal di testa, tosse e altri. Viceversa, quelli del gruppo di controllo non avevano ottenuto grandi benefici.

Per gli studiosi, il merito della bevanda è offrire catechine, i glucosidi e cianidine, le vitamine come la C: tutte sostanze in grado di attivare gli anticorpi.

Perciò, conclude il dottor risultati del presente studio suggeriscono che il consumo di bevande ricche di polifenolo come quella di questa indagine rafforza le difese del corpo e
migliora la funzione immunitaria nella popolazione generale, il che può tradursi in effetti clinicamente misurabili in individui con una ridotta difesa immunitaria a causa di stress
fisico o già esistenti infezioni”.

La ricerca è stata finanziata da Rudolf Wild GmbH.

Fonte: K. Schutz, M. Sass, A. de With, H-J. Graubaum, J. Grunwald, “Immune-modulating efficacy of a polyphenol-rich
beverage on symptoms associated with the common cold: a double-blind, randomised, placebo-controlled, multi-centric clinical study”, British Journal of Nutrition 2010,
doi:10.1017/S0007114510002047

Matteo Clerici

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