Gruppo Felsineo a Marca 2024

Una presenza ricca di novità quella del Gruppo Felsineo a Marca 2024, appena conclusa a Bologna.

Bologna 18 gennaio 2024

Testo di Michele Pizzillo

Intanto con l’anteprima di un articolato progetto di educazione alimentare che ha l’obiettivo di sensibilizzare sull’importanza dell’adozione di uno stile alimentare sano e bilanciato che possa assicurare un ottimo benessere psicofisico. Per la realizzazione di questo progetto, il Gruppo Felsineo si è avvalso della collaborazione di Iader Fabbri, nutrizionista e divulgatore scientifico molto conosciuto anche come autore di diverse pubblicazioni sull’alimentazione, oltre ad essere il nostro Brand Ambassador, dice Gianluca Cardelli, general managar dell’azienda che ha sede a Zola Predosa.

Nella due giorni della manifestazione bolognese sono state illustrate le iniziative che andranno a comporre il programma di food education che avranno come matrice comune il principio dell’equilibrio nutrizionale, raggiungibile grazie a una dieta quotidiana bilanciata e variegata. In particolare, come sottolinea lo stesso Iader Fabbri, è fondamentale definire un calibrato bilanciamento tra i macronutrienti carboidrati, grassi e soprattutto proteine di varia estrazione animale e vegetale, che presentano profili amminoacidici e valori biologici totalmente differenti e sono, quindi, entrambe essenziali per garantire un apporto proteico adeguato.

“La salute non passa da diete drastiche o rinunce, ma si basa sulla ricerca quotidiana dell’equilibrio della propria glicemia e della risposta ormonale di ogni nostro pasto – ha sottolineato Iader Fabbri – Il ‘valore biologico delle proteine’ è un parametro scientifico attraverso il quale possiamo capire la capacità del nostro corpo di sintetizzarle dopo l’ingestione. Un corretto bilanciamento proteico è dunque indispensabile per un’alimentazione sana ed equilibrata”. 

A questa novità il Gruppo Felsineo ha aggiunto anche la presentazione delle novità di prodotto che caratterizzeranno la prima parte del 2024. In particolare, per quanto riguarda la mortadella tradizionale, La Blu in cotenna, la prima con marchio Indicazione Geografica Protetta (IGP).

Questa mortadella premium è frutto di una lavorazione artigianale, più lenta e rispettosa degli ingredienti, che viene effettuata nel laboratorio dell’azienda dedicato alle produzioni di eccellenza.

Novità di rilievo anche nella gamma di affettati vegetali Good&Green, tra cui Good&Green KmVerde Mopur® con lenticchie rosse, una nuova ricetta a base di farina di lenticchie rosse di origine toscana che va ad arricchire la gamma biologica di FelsineoVeg. Si tratta di un prodotto alfiere della sostenibilità, che utilizza materie prime di prossimità per contenere al massimo le emissioni legate al trasporto.

Presentati anche il restyling dell’intera linea Good&Green Mopur® Bio disponibile nei gusti: Delicato, con Lupino, al Pepe Fairtrade e Lenticchie Rosse, tutti con tecnologia blockchain che consente di tracciare l’intera filiera di produzione dalla materia prima al confezionamento. Good&Green affettato plant based per toast è, infine, la novità dedicata a chi cerca un alimento per pranzi e snack veloci: ricca di proteine vegetali (33%), questa referenza è disponibile in una  pratica confezione da 50 g che contiene sette fette.

Foto cover: Gianluca Cardelli, General Manager di Gruppo Felsineo

Michele Pizzillo
(Michele Pizzillo site:newsfood.com)

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