Carne, vino e melanzane: ecco l’Arrostita dei Candelieri di Sassari

Una mangiata epica, dove la devozione religiosa va di pari passo con una cucina speciale.

A Sassari (Sardegna), torna l’arrostita dei Candelieri, manifestazione organizzata dal Comune e dai circoli culturali locali.

L’iniziativa pianta le sue radici nella religione, con adulti e bambini che portano in processione enormi sculture, ispirate ai candelieri delle chiese.

Notevole però è anche l’aspetto gastronomico: dal 11 al 16 agosto, alle ore 20.00, in piazza Mazzotti si mangerà e berrà gratis: carne (25 quintali), melanzane (65
cassette) e pane (6 quintali). Poi, acqua (3500 litri) e vino (2500 litri). A condurre il pasto, i prodotti tipici isolani, come le melanzane cotte alla sassarese, capocollo arrosto e
salsiccione. Il tutto sarà accompagnato dalla musica dei Folk Sardegna, nella rassegna “Tutt’umpari pa la ziddai”.

Il 16 agosto, gran finale con i fuochi d’artificio dell’azienda Egidio Piano, in programma a Platomona. Nello stesso posto, la musica della “Carraioru social band”, fusione tra musicisti del
posto e la Compagnia teatro Sassari.

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SITO WEB del Comune di Sassari

Matteo Clerici