Birra Moretti e la cucina d’autore a Identità Golose

Si fa presto a parlare di tendenze e fenomeni in corso, ma quando li si tocca con mano è tutta un’altra cosa. E se li si mette sotto i denti è pure meglio. Così se la nuova
moda della birra in cucina, tra gli ingredienti o in abbinamento, era nell’aria da tempo, vedere un brillante alfiere della nuova cucina italiana come Davide Oldaniproporre un piatto dove la
birra compare tra gli ingredienti ti toglie una bella soddisfazione e ti regala un’importante conferma.

Soprattutto a quelli di Birra Moretti che sulla cucina d’autore, e su Identità Golose, scommettono da tempo. Non a caso, proprio a Oldani è andato infatti il premio Birra in
Cucina, il giusto coronamento della “luppolata presenza” che si è concretizzata ogni giorno in un banco d’assaggio della nuova Birra Moretti Grand Cru, presentata e spiegata agli ospiti
da un esperto, e da una lezione sulla cultura della birra condotta da Federico Maria Liperini, Beer Culture manager di Birra Moretti, insieme a Maurizio Maestrelli, uno dei giornalisti
più autorevoli in materia.

Newsletter Identità Golose N° 294 del 3 febbraio 2010

Redazione Newsfood.com
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