Yougurt una terapia contro le infiammazioni dell’intestino

Lo yogurt contiene una proteina, potenziale arma per sconfiggere le infiammazioni dell’intestino, come la colite.

Questo il riassunto di una ricerca della Vanderbilt University (sezione Medical Center) del Tennessee, USA, diretta dalla dottoressa Fang Yan e pubblicata sul “Journal of Clinical
Investigation”.

Secondo gli studiosi, la proteina chiave è P40, presente nei batteri dello yogurt, e ne hanno osservato gli effetti su cavie animali affetti da colite.

In base ai test, P40 si è dimostrata efficace nel proteggere gli animali dai vari tipi di colite e colpire la malattia quando gli presente. La proteina ha manifestato una doppia azione:
da un lato stimolava la crescita delle cellule epiteliali intestinali, dall’altro diminuiva lo stato d’infiammazione, portatore di morte per le cellule.

Infine, concludono gli studiosi, P40 viene assunta per via orale: per ottenere i suoi benefici basta così consumare yogurt ricchi di fermenti vivi.

FONTE: Fang Yan, Hanwei Cao, Timothy L. Cover, M. Kay Washington, Yan Shi, LinShu Liu, Rupesh Chaturvedi, Richard M. Peek Jr., Keith T. Wilson, D. Brent,
“Colon-specific delivery of a probiotic-derived soluble protein ameliorates intestinal inflammation in mice through an EGFR-dependent mechanism”, J Clin Invest doi:10.1172/JCI44031.

Matteo Clerici

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