Welcome to Foodland

Welcome to Foodland

A maggio Parma sarà davvero “foodland”, capitale del made in Italy alimentare, perché lì converranno tutte le principali aziende agroalimentari italiane, delegazioni
commerciali da oltre cento Paesi, i buyers della Grande Distribuzione italiana e straniera, il mondo del “fuori casa”, ovvero l’impulso e la ristorazione (indipendente, collettiva e a catena),
operatori dell’intermediazione commerciale, importatori, Università e Centri Studi, la stampa nazionale ed estera. L’occasione sarà la 15° edizione di Cibus, il Salone
internazionale dell’alimentazione, che si aprirà lunedì 10 per concludersi giovedì 13 maggio 2010. Eccone le caratteristiche principali (per maggiori informazioni si veda il
nuovo sito Cibus.it).

CIBUS APRE I MERCATI MONDIALI AL MADE IN ITALY
Sono attesi 2.500 espositori, 50.000 visitatori professionali, di cui 7 mila operatori esteri provenienti da 110 Paesi. La crescente attenzione ai mercati esteri sarà il carattere
distintivo di questa edizione, con investimenti ancor più significativi sull’incoming, grazie anche alla proficua collaborazione con l’ICE, Istituto per il Commercio con l’Estero, il
Ministero delle Sviluppo Economico, la Regione Emilia Romagna e al contributo di Cariparma – Credit Agricole. La Francia sarà il Paese ‘d’onore’, Giappone e Cina Sud Orientale aree
focus, Stati Uniti e Svizzera Paesi “obiettivo”.

GRANDE DISTRIBUZIONE ITALIANA E STRANIERA
Oltre alla tradizionale partecipazione delle principali insegne della Grande Distribuzione italiana, per la prima volta è stata organizzata un’area espositiva per le catene distributive
estere, che esporranno gli assortimenti Made in Italy che hanno decretato il successo nel loro mercato. Saranno i protagonisti stessi della Distribuzione estera a presentare le loro esperienze
nelle scelte assortimentali all’interno di seminari finalizzati ad una nuova business community sinergica tra domanda ed offerta. Verranno quindi esposte le linee a marchio premium e si terranno
seminari sulle esperienze delle catene estere, e infine verrà attribuito il premio “Cibus International Export Awards” alle insegne che hanno meglio saputo valorizzare la produzione
italiana, e alle aziende italiane che si sono particolarmente distinte sui mercati internazionali.
PIAZZA DEI PRODOTTI DOP E IGP
La “Piazza dei prodotti Dop e Igp” è un nuovo evento che vedrà per la prima volta esposti i principali prodotti alimentari Dop e Igp italiani insieme ai Dop europei.
La “Piazza” sarà animata da:
• Una rappresentanza significativa (49 Consorzi) dei principali Dop e Igp Italiani, soci dell’Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche (AICIG);
• Prodotti del CNAOL (Consorzio dei formaggi francesi) e AFIG (Ente che raccoglie tutti gli altri Consorzi agroalimentari francesi);
• Selezionate specialità enogastronomiche internazionali soci di Origin (Associazione non governativa con sede a Ginevra che raccoglie i produttori di denominazioni di origine a
livello mondiale);
• Qualivita, Fondazione che cura la pubblicazione “Qualigeo Atlas”, Atlante europeo dei prodotti agroalimentari in particolare Dop e Igp.
La Fondazione partecipa anche ad un osservatorio socio economico. Attività ed eventi: Show Cooking con giornate a tema (salumi, formaggi, e via dicendo); Percorso informativo sul concetto
di tutela dei prodotti; Partnership dei prodotti Dop-Igp con Alitalia e Federazione Italiana Rugby.

PIANETA NUTRIZIONE
Anche “Pianeta Nutrizione – Forum multidisciplinare sulla Sana Nutrizione e la Sana Integrazione” è una novità assoluta di Cibus 2010: si tratta di una manifestazione complementare
con quattro giornate di convegni medico-scientifici, accreditati al Ministero della Salute, con corsi Ecm. Pianeta Nutrizione disporrà di un intero padiglione dedicato, comprensivo di zona
expo e sale convegni dove verranno organizzati conferenze e corsi per medici, biologi, dietisti, infermieri, ostetrici e nutrizionisti.
I temi trattati durante le quattro giornate saranno: La corretta nutrizione in età pediatrica; I fabbisogni nutrizionali nell’anziano; Stili di vita della Donna; Preparazione atletica e
nutrizione: binomio inscindibile; Le strategie dietetiche nelle adiposità generalizzate e localizzate.

CIBUS IN CITTA’
Ancora una novità in questa 15° edizione: “Cibus in città”, da sabato 8 a giovedì 13 maggio 2010, con la presenza di stand di aziende alimentari leader nelle vie e nelle
piazze di Parma, alla ricerca di un incontro diretto, conoscitivo, ma anche degustativo, con i consumatori. Oltre a 6 maxi eventi nel centro storico cittadino, sono stati organizzati decine di
micro-eventi in tutta la città, sempre in un’ottica di spettacolarizzazione mediatica e di presenza sul territorio delle aziende e dei prodotti presenti in Fiera.

IL MONDO DELLA RISTORAZIONE FUORI CASA
Nella grande piazza dedicata alla ristorazione “fuori casa” saranno allestite, dalla Federazione Italiana Pubblici Esercizi, Fipe/Confcommercio, l’area bar e l’area ristorante. Ci saranno anche,
per presentare la loro offerta, le principali aziende della ristorazione organizzata. I bar “storici” d’Italia dedicheranno dimostrazioni e degustazioni, in vari momenti della fiera, alla
colazione dolce, alla colazione salata, al light lunch da bar ed all’happy hour serale.

DOLCE ITALIA
Dolce Italia, il Salone del dolciario, è da sempre la tradizionale manifestazione complementare di Cibus, organizzata per diffondere in Italia e all’estero la conoscenza dei prodotti
dolciari italiani. Una tradizione dolciaria antichissima che continua grazie all’attività di un’industria più che centenaria, ma sempre più attenta ai contenuti nutrizionali
e al packaging dei propri prodotti, quale strumento di marketing e al tempo stesso raffinata espressione del senso estetico italiano. Tra i temi di quest’anno quello della prima colazione, con
dimostrazioni e tasting session dei prodotti del breakfast, dalle brioche al caffè, dai succhi di frutta ai prodotti a base di cereali. CONVEGNI Al di là del momento espositivo,
Cibus rappresenta anche un momento di confronto e riflessione per gli operatori del settore e numerosi saranno i convegni e i seminari. Oltre alla tradizionale Assemblea annuale di
Federalimentare/Confindustria, gli incontri toccheranno tutte le tematiche d’attualità, eccone alcuni titoli: Il fuori casa: un mercato in crescita, una sfida da condividere; Più
valore alla filiera: il futuro dei rapporti tra industria e distribuzione; La Marca commerciale come driver delle esportazioni; L’innovazione delle aree di sosta nel trasporto collettivo: da
viaggiatori a consumatori; Food for Life; Sicurezza e sostenibilità nella filiera agroalimentare; Tecnologi Alimentari e la sfida alla complessità delle produzioni agro-alimentari:
sostenibilità economica, ambientale e sociale.

UN QUARTIERE FIERISTICO RINNOVATO
Un nuovo padiglione d’ingresso e un grande impianto fotovoltaico sono i fiori all’occhiello della continua ristrutturazione e ammodernamento dei quartieri fieristici di Fiere di Parma. La
superficie espositiva passa dai 120 mila mq di Cibus 2008 a 130 mila mq, grazie al nuovo padiglione d’ingresso di circa 10.000 mq dotato di centro servizi, reception, vip lounge e di un’area
espositiva incrementale. I padiglioni 5 e 6 sono stati climatizzati e sul padiglione 5 è stato realizzato uno dei più grandi tetti fotovoltaici d’Europa, un impianto da 1,7 MW che
ha ottenuto il riconoscimento della “Totale Integrazione”.
Altra novità è la dislocazione nel quartiere fieristico dei totem informativi I-Cibus.
Si tratta di un sistema digitale touchpoint in grado di dare ogni tipo di informazione ai visitatori: materiale promopubblicitario (video, documenti aziendali, brochure, cataloghi, multimedia, e
via dicendo); comunicazioni commerciali durante il periodo della fiera (lanci di prodotto, eventi, sconti, news e altro); informazioni di interesse su workshop, calendari delle prossime
manifestazioni, congressi.
Grazie all’inserimento di una chiavetta USB, è possibile scaricare tutte le informazioni richieste, consentendo anche un notevole risparmio di carta e costi di stampa.

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