Veneto: Nasce a Venezia la prima bottega a marchio “Km Zero”

Veneto: Nasce a Venezia la prima bottega a marchio “Km Zero”

Venezia – L’assessore regionale all’agricoltura Franco Manzato inauguerà il 29 maggio a Sandonà di Piave (Venezia), consegnando ufficilmente il ‘marchio a km zero’, ‘Fatto in
Basso Piave’, la prima bottega che fa da intermediario tra produttori e consumatori vendendo solo  prodotti locali di stagione o di origine regionale. A “Fatto in Basso Piave” la maggior
parte delle tipicità presenti sugli scaffali sono conferite direttamente dalle aziende agricole delle campagne limitrofe: la specialità più ‘vicina’ percorre appena due
chilometri, mentre quella più lontana ne fa ottanta. Una trentina di fattorie forniscono vino, miele, formaggi, farina, riso, sottolii, succhi di frutta, salumi, infusi, liquori locali e
birra rossa fatta col radicchio. 

“Questa iniziativa, assieme alle tante ‘a km zero’ che si stanno difondendo nel territorio – sottolinea Manzato – dimostrano che per il Veneto l’agricoltura è un fatto di qualità ed
è settore identitario, dai contorni culturali, prima ancora che semplicemente produttivo. La nostra e quella delle nostre imprese agricole è una identità alla quale non
possiamo, non dobbiamo e non vogliamo rinunciare, pena un impoverimento generale”.

Manzato spiega poi che “nasce da qui la nostra contrarietà ad una agricoltura mondializzata senza identità, come ad esempio quella che ricorre agli ogm. E’ una pura illusione per
l’agricoltura veneta pensare di uscire dalla crisi e guadagnare di più con gli organismi geneticamente modificati. Produrre cosa? Per chi? Come? Con che guadagno? Le stesse derrate che nel
resto del mondo si producono a costi stracciati? E noi che futuro daremmo ai nostri figli, e cosa proporremmo ai nostri turisti, ai consumatori di tutto il mondo? Dove finirebbe il vero valore
aggiunto? Non avremmo più – ha concluso l’assessore – neppure la proprietà delle sementi”. 

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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