Umbria: A “Breakfest” le colazioni dal mondo

Umbria: A “Breakfest” le colazioni dal mondo

Perugia – Dalla notissima colazione all’inglese, al riso delle tavole cinesi: “Breakfest”, l’evento dedicato al risveglio cominciato oggi a Perugia, offre anche un giro, non solo virtuale,
tra le colazioni di tutto il mondo. Il teatro del Pavone (denominato “Teatro del Risveglio”, per l’occasione) ospita infatti suoni, immagini e sapori del risveglio in ogni continente, tutti i
giorni, fino a domenica, dalle 9 alle 19.   

La colazione all’inglese – ricorda una nota degli organizzatori, l’agenzia di comunicazione Sedicieventi – consiste in una porzione di bacon fritto, accompagnato da uova strapazzate e, a seconda
delle occasioni, salsicce, fagioli, pomodori o funghi. Tipico della tradizione anglosassone è anche il porridge, avena bollita nel latte e impreziosita con pezzetti di frutta o miele.
  

Anche negli Stati Uniti le abitudini della prima colazione sono quelle importate dai coloni inglesi. In particolare, spopolano i pancake, una sorta di crepes leggermente lievitate che gli
americani amano con lo sciroppo d’acero.   
Più o meno in tutto il nord Europa, invece, la colazione è generalmente composta da alimenti salati: pane di vario tipo e con varie aggiunte, formaggio, salumi e cetriolini,
accompagnati da té o caffé, spesso lungo, nella versione all’americana.

Pensando alla prima colazione in Francia il primo pensiero va ai croissants e alle brioches, come il pain au chocolat o la più classica delle baguette farcita di marmellata che si mangiano
in abbinamento al caffé lungo, al café au lait, o al té, mentre ricetta tipica della prima colazione in Spagna sono i poco leggeri ma sfiziosissimi churros, frittelle da
immergere nella cioccolata calda.   

Nei paesi arabi e del medio Oriente la colazione è composta generalmente da pane pita accompagnato da legumi, formaggi e yogurt speziati, anche se in alcuni paesi, come ad esempio in
Israele, assomiglia sempre di più a quella continentale.   

In Asia, invece, il riso è l’alimento principe in quasi tutte le nazioni, accompagnato da carne, pesce, spezie e latte di cocco. Cinesi e giapponesi, in particolare, fanno colazione con
zuppe, noodles, una sorta di spaghetti di soia, o riso bollito ma anche una sorta di crepes o torte di riso.

Ansa.it per NEWSFOOD.com

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