Trentino, è tempo di Happy Cheese
8 Febbraio 2013
I formaggi made in Primiero, le birre artigianali e le bollicine classiche Trentodoc. Il tutto condito con l’ospitalità della gente trentina. Questa l’anima di Happy Cheese, iniziativa
della Strada dei formaggi delle Dolomiti e dell’Apt San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Primiero e Vanoi.
Happy Cheese si compone di quattro appuntamenti: 14 febbraio, 22 febbraio , 1 marzo e 8 marzo.
Ogni data presenterà lo stesso programma generale. Prima, un aperitivo di qualità ed a KM 0, coi prodotti del Caseificio Sociale di Primiero, ai due birrifici artigianali Bionoc’
e Birra di Fiemme, le 5 aziende di Trentodoc: Cantine Ferrari, Cavit, Cantine Moser, Maso Martis e Pedrotti Spumanti.
Poi, gli incontri con le persone dietro gli alimenti, momenti di convivialità e spettacoli. Ad esempio, “Storia in una bolla”: pensato da Trento spettacoli, racconta vita e produzione
raccontando la storia degli uomini dietro la bevanda.
Schema-base anche per le location.
Ogni volta si inizia in tarda mattinata (11.00-11.30) al Rifugio Vignola, ristorandosi con Verticale di formaggio Primiero, carne fumada di Siror e birra locale.
Nel pomeriggio (17.30 in poi) si lasciano le piste da sci per esplorare il paese. Chi ama il succo di Bacco può puntare allo Chalet Prà delle Nasse, dove i nuovi arredi sono
cornice ideale per gli spumanti. Nei pressi della chiesa si trova invece La mia Enoteca: suoi caballi di battaglia, diverse etichette regionali, aperitivi, aneddoti su Renzo Debertolis e delle
famose Aquile di San Martino.
Infine, ma non ultimo, lo Speck Keller da Marco: qui regnano assaggi a base di polenta, formaggio e birra.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
LOCANDINA della manifestazione
Strada dei Formaggi delle Dolomiti:
Fiemme, Fassa e Primiero, Via C. Battisti, 4 – 38037 Predazzo
www.stradadeiformaggi.it
info@stradadeiformaggi.it
Matteo Clerici
