Torino: L'associazione “Piemonte Gusto Cultura” promuove la diffusione della filosofia “Km 0”
9 Dicembre 2008
Torino – Dopo i prodotti agricoli, arrivano anche i ristoranti a ‘chilometri zero’, con alimenti della campagna più vicina e rigorosamente di stagione. A promuovere il
circuito, che nel 2009 dovrebbe comprendere 5-6 locali per arrivare ad averne una ventina, è l’associazione ‘Piemonte gusto cultura’, ideata dal ristoratore Angelo Vitale e
fondata dall’avvocato Pierluigi Marengo.
Il proposito dell’associazione, presentata in un ristorante di Torino, è “di promuovere e valorizzare al massimo il connubio di tradizione enogastronomica piemontese e
sensibilità ambientale nel mondo della ristorazione, consacrando i prodotti ed i piatti ‘a chilometri zero'”. In ogni locale del circuito di “Piemonte gusto qualita”,
verrà distribuita la pubblicazione dell’associazione ‘Storia, cultura, gusto e sapori di tavola e cantina del Piemonte a chilometri zero’, nella quale sono raccontati tutti i
piatti della tradizione gastronomica del Piemonte.
Ansa.it per NEWSFOOD.com
