Assegnato a Luigi Taglienti il Premio “Nuovi talenti in cucina” 2008

Dodici volti nuovi della grande cucina italiana sono stati selezionati dal mensile A TAVOLA e Gribaudo-Il Gusto e sono stati invitati a cucinare a Milano nell’ambito di 12 esclusive
serate, cui ha partecipato un pubblico di buongustai e lettori della rivista A TAVOLA, professionisti della cucina, critici e giornalisti.

A riscuotere il maggior gradimento, espresso attraverso schede compilate dai partecipanti alle degustazioni, è stato il 29enne savonese LUIGI TAGLIENTI. Giovane e promettente
chef del ristorante stellato “Delle Antiche Contrade” di Cuneo, si è fatto notare per la sua cucina fresca, creativa e del territorio, in cui Piemonte e Liguria si
fondono gustosamente.

A Luigi Taglienti va il Premio “Nuovi talenti in cucina” 2008, un’opera artistica realizzata da Piral, azienda di Albisola (SV) che dal 1870 produce terrecotte per la
cucina. È consegnato da Chiara Mojana, direttore di A TAVOLA, e da Carlo Vischi di Gribaudo-Il Gusto, con i complimenti delle tre aziende sponsor dell’iniziativa:
Berlucchi, Lavazza e San Pellegrino e Acqua Panna, attive nella promozione della ristorazione di qualità.

Da gennaio a dicembre, hanno partecipato alla selezione per il Premio “Nuovi talenti in cucina” 2008 gli chef: Aurora Mazzucchelli (Marconi, Sasso Marconi, BO), Peter Brunel
(Chiesa, Trento), Claudio Santin (La Cassolette, La Salle, AO), Damiano Nigro (Villa d’Amelia, Benevello, CN), Mauro Colagreco (Mirazur, Mentone, Francia), Filippo Saporito (La
Leggenda dei Frati, Monteriggioni, SI), Mauro Elli (Il Cantuccio, Albavilla, CO), Gian Luca Bos (Conca Bella, Vacallo, Svizzera), Alois Haller (Castel Fragsburg, Merano, BZ), Luigi
Taglienti (Delle Antiche Contrade, Cuneo), Michelino Gioia (The Cesar, Ladispoli, RM), Diego Chiartano (La Tartare, Conegliano, TV).