Torino, 21 ottobre, Ministro Giancarlo Galan, inaugurazione del Salone del Gusto 2010
22 Ottobre 2010
La forza di Slow food nasce dalla passione di quei tanti, singoli produttori, che arricchiscono le nostre vite di sapori e di saperi, una passione da sommare a quella di tutti gli appassionati, di tutti i depositari della migliore cultura enogastronomica dell’Italia. Sono loro i mattoni con cui è costruita la diga, produttori illuminati dall’amore per la conoscenza e per una comunicazione veritiera, che una volta usciti dal buio di solito destinato agli ultimi, sono diventati, grazie alle loro produzioni, le icone della qualità nazionale, da cui l’agroalimentare italiano non può prescindere, se intende affrontare e vincere la sfida che il futuro ci pone.
