Tagliatella Day & Sangiovese di Romagna… e non ce n’è per nessuno!
15 Gennaio 2010
Se la difesa e la riscossa del mady in Italy e dell’ Italian style nel mondo , è l’imperativo per le nostre politiche commerciali e turistiche, allora l’Emilia Romagna ha
qualcosa da dire…
La food valley sulla via Emilia ha il più alto numero dei prodotti DOP ed IGP riconosciuti dalla UE (ben 30, di cui 5 nuovi di zecca…), un sistema enogastronomico articolato e
complesso , che si epsprime con itinerari e percorsi che stanno delineando una offerta turistica nuova ed integrata…
L’Emilia Romagna “regina della buona tavola” sarà protagonista domenica con due prodotti della sua eccellenza enogastronomica: in occasione della giornata mondiale della tagliatella di
ragù alla bolognese, i cuochi della Gruppo Virtuale Cuochi Italiani nel mondo e i cuochi emiliano romagnoli proporranno la tagliatella abbinata al Sangiovese di Romagna: circa 1.000
ristoranti italiani di tutto il mondo, domenica prossima daranno così un concreto contributo per valorizzare l’autentica cucina italiana contro le contraffazioni ed i cloni che
perseguitano i nostri piatti ed i nostri prodotti a livello internazionale.
La ricetta della tagliatella è stata ufficialmente depositata dall’Accademia Italiana della Cucina presso la Camera di Commercio di Bologna, dove è custodita anche la misura aurea
della tagliatella cotta: 8 millimetri di larghezza (pari alla 12.270 a parte dell’altezza della Torre degli Asinelli…)
L’iniziativa, promossa dai cuochi della GVCI e dall’APT Servizi, è stata presentata a Bologna dall’amm. delegato Andrea Babbi e dall’Assessore all’Agricoltura Tiberio Rabboni , con
video collegamento diretto alla sede della Italian Culinary Academy di New York: qui lo chef Mario Batali è stato insignito come… “Apostolo della tagliatella” in terra
americana.
Viva il made in Italy… e l’Emilia Romagna style!
