Sul Monte Titano: Ingresso libero a Identità di Libertà, tra Tradizione e Innovazione

Paolo Marchi:
Domani, lunedì 1° marzo,  noi di Identità Golose ci trasferiremo a San Marino per vivere sul posto la vigilia del debutto, lunedì nella Repubblica del Titano, di
Identità di Libertà, evento che nasce da un nostro credo: Tradizione e Innovazione sono punti cardinali assoluti.
Identità di Libertà è una rassegna ad ingresso libero, pensata in prima battuta per le realtà produttive e ristorative di San Marino e, in seconda, per tutti coloro
che fanno altrettanto tutt’attorno e sono i benvenuti al pari di giornalisti, blogger e comunicatori.
L’ambizione, che va oltre questo primo appuntamento, è di dimostrare che non conta l’estensione chilometrica di una nazione per fare una grande cucina e produrre ottimi vini e validissimi
prodotti.
Chi passerà sul palco del Centro Congressi è un micro-cosmo vivente e vincente che trae nutrimento conoscitivo e ideativo in un bacino che vale quello di Righi La Taverna,
realtà stellata sanmarinese il cui chef, Luigi Sartini, curerà e illustrerà il goloso buffet del lunedì a pranzo.
Non solo i suoi piatti, ma anche quelli di alcuni relatori, in particolare Rocco Princi, Pietro Zito (nella foto di Francesca Brambilla), Emanuele Scarello e Pietro Leemann.
L’appuntamento è per lunedì 1° marzo  a partire dalle ore 9,00.
Alle 9.40 il saluto di Marco Arzilli, Segretario di Stato all’Industria, Artigianato e Commercio.
Prima lezione, quella di Giacomo Gallina, quindi Zito e Leemann, per arrivare all’una a Massimo Bottura e al confronto tra la Pasta e fagioli classica e quella compressa, una estasiante
Compressione di Pasta e fagioli.
Info e prenotazioni allo 0549.882924.
Ingresso libero.
 
 
Dalla Newsletter  del 299 del 27.02.2010
(Si ringrazia Identità Golose per la gentile concessione)

Redazione Newsfood.com