Ricerca “Mario Negri”: il caffè difende dal cancro alla bocca

Per difendersi dal cancro alla bocca è utile bere caffè, almeno quattro tazze al giorno.

Questa la conclusione di una ricerca dell’Istituto “Mario Negri” di Milano, diretta dalla dottoressa Carlotta Galeone e pubblicata su “Cancer Epidemiology, Biomarkers & Prevention”.

Gli scienziati hanno preso in esame 9 studi, sia con base europea che negli USA, per un totale di 14167 volontari: 5.139 malati e 9.028 controlli. Si è così trovato come i
consumatori abituali di caffè (almeno 4 tazze al giorno) avessero un rischio ridotto del 39% di tumore alla bocca e alla faringe rispetto a chi non sceglieva la bevanda.

Così il dottor Silvio Garattini, direttore dell’Istituto Mario Negri, commenta il lavoro della collega: “Questo studio conferma che il caffè ha un ruolo favorevole nel contrasto
delle neoplasie del cavo orale. Considerando il considerevole consumo di caffè a livello mondiale e l’elevata incidenza dei tumori orali, questo effetto favorevole riveste una notevole
rilevanza a livello di salute pubblica”.

Per tale ricerca la dottoressa Galeone ha ricevuto il premio Giulio Alfredo Maccacaro, consegnatole durante il 34° Congresso dell’Associazione italiana di epidemiologia, svoltosi a Firenze
il 8-9 Novembre. Secondo la menzione ufficiale, il premio è stato consegnato per la relazione dal titolo “Consumo di caffè e tè e rischio di tumore alla testa e collo: una
pooled analysis di studi del consorzio Inhance”.

Anticipazioni della ricerca erano emerse già nei mesi passati (vedi
articolo).

FONTE: Carlotta Galeone et al., “Coffee and Tea Intake and Risk of Head and Neck Cancer: Pooled Analysis in the International Head and Neck Cancer
Epidemiology Consortium”, Cancer Epidemiol Biomarkers Prev July 2010 19:1723-1736; Published OnlineFirst June 22, 2010; doi:10.1158/1055-9965.EPI-10-0191

Matteo Clerici

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