Raffinati abbinamenti per gli champagne Drappier

Padova, 3 dicembre 2007 – Rinomato da sempre per la capacità di rinnovarsi e di dettare le regole vincenti della formula wine bar, il Godenda di Padova lancia ora l’ultima
novità nella carta dei vini del locale: lo champagne Drappier, tra i più rinomati in Francia, ma che solo da due anni si sta proponendo sul mercato italiano, ottenendo sempre
maggiori consensi.

Martedì 11 dicembre alle ore 20:30 il Godenda dedica alla Maison Drappier uno speciale menu degustazione che consentirà di apprezzare una vasta gamma di tipologie in cui viene
prodotto questo champagne.

Piatti raffinati e ricercati, ideati dallo chef già stellato Stefano Agostini, consentiranno di apprezzare al meglio le caratteristiche di questo champagne, prodotto per l’80% a partire
dai vigneti di pinot nero a Urvilles e per una piccola percentuale da vigneti della famosa Côte des blancs.
Tra le chicche in degustazione: il Drappier Grande Sendrée annata 1999, l’etichetta più prestigiosa della Maison, annoverabile tra i migliori champagne, e il Drappier Carte d’Or
1995 servito in Magnum.
Tra le proposte culinarie da segnalare: gelatina di ostriche con coulis di cipolla di Tropea; tartare d’astice e cervo su puré di lenticchie; e la particolarità: torta di
formaggio e frutta secca, ispirata ad una ricetta di Elio Testa, gastronomo e maestro salumiere.
Un relatore interverrà ad illustrare le caratteristiche degli champagne proposti, la filosofia della Maison Drappier e gli speciali abbinamenti.

Una serata esclusiva per assaporare, nell’ambiente minimal chic del Godenda, guidato dai fratelli Agostini, da Paola Bombino e da Andrea Zanfrà, le ricche sfumature degli champagne
Drappier.

Pochi i posti ancora disponibili. Menu fisso: 100 euro.
Info e prenotazioni: GODENDA via Squarcione 4/6, Padova; tel. 39 049 8774192