Piemonte: Al via il doppio Week-end “Sei bollito o fritto?”

Asti – Che sia bollito o fritto misto, è pur sempre una festa del gusto, forse a spese della bilancia ma certamente all’insegna della tradizione. A questi capisaldi della
generosa storia culinaria piemontese è dedicato il doppio weekend di “Sei bollito o fritto?”, organizzato dal Consorzio degli operatori turistici di Asti e del Monferrato e da
Vintage tour.

Due fine settimana in cui cinquanta trattorie, vinerie e ristoranti dell’astigiano offriranno menu speciali a 25 euro dedicati al bollito ed al fritto misto. Da un lato il bollito
misto, composto da almeno otto tipi di carne serviti con una tavolozza di salse, fra cui l’imprescindibile bagnet; dall’altro il fritto misto, che a rigore rientra nella categoria degli
antipasti, ma in cui tra carni, frattaglie e bocconcini dolci ci sono in realtà tutti gli elementi di un pranzo completo, obbligatoriamente impanati e fritti. “A chilometri
zero”: tutti gli ingredienti impiegati per cucinare queste due monumentali pietanze saranno prodotti locali certificati Coalvi, e tutta la carne utilizzata sarà di razza bovina
piemontese.

Il primo fine settimana, dedicato al bollito, sarà il 28 febbraio/1 marzo: presentandosi a pranzo o a cena da uno dei cinquanta ristoratori convenzionati si potrà
degustare gran bollito misto alla piemontese spendendo 25 euro a testa, vini inclusi. Stesso copione per il fritto misto alla piemontese, dal 28 al 29 marzo; e prenotando con anticipo
è anche possibile usufruire della formula weekend, con pernottamento in camera doppia (tre stelle o superiore), cena o pranzo a base di fritto e una bottiglia di Grignolino
d’Asti doc, per 75 euro a persona. Per informazioni, e per la lista dei ristoratori convenzionati, si può contattare il Consorzio degli operatori turistici di Asti e Monferrato.

Ansa.it per NEWSFOOD.com