Pesce in gravidanza? Si, grazie

Il pesce in gravidanza è una delle tante scelte difficili che deve compiere una madre.

Da un lato, alcune indagini mostrano come il consumo di tale alimento stimoli l’intelligenza del bambino.

Dall’altro, vi è la questione mercurio: presente nell’animale, può trasferirsi al feto, provocando danni e malformazioni.

Secondo una recente ricerca, l’effetto stimolo è presente ed i danni da mercurio non sono confermati.

Questo è il messaggio di una ricerca dell’Università di Bristol (Gran Bretagna), diretta dal professor Jean Golding e pubblicata su “Environmental Health Perspectives”.

Gli scienziati si sono appoggiati ai dati di “ALSPAC”: Avon Longitudinal Study of Parent and Children, 14.000 donne in gravidanza tra il 1991 e il 1992, sottoposte insieme ai loro figli ad una
serie di controlli continui, su dieta, stile di vita e salute.

E’ allora emerso come l’assunzione di pesce durante la gravidanza portava ad effetti positivi su QI e capacità intellettive dei bambini: per gli esperti, ciò è dovuto allo
iodio ed agli acidi grassi omega-3.

Riguardo al mercurio, spiega il professor Golding, la questione è complessa, legata alla combinazione di fattori.

Il primo, i numerosi alimenti sospetti: oltre al pesce, prodotti finora non sospettati come birra, vino ed altri alcolici, e tisane. Riguardo alla consumatrice-tipo di mercurio, questa è
di ceto sociale medio-alto, con un lavoro di rilevo e responsabilità, ma al primo figlio. Tuttavia, i livelli del metallo sono limitati: le persone con livelli superiori alla soglia
fissata dal National Research Council USA erano inferiori.

Perciò, conclude il capo-ricercatore, l’idea che l’assunzione di pesce in gravidanza aumenti i livelli di mercurio è falsa. Più chiaramente, “Siamo rimasti piacevolmente
sorpresi di scoprire che il pesce contribuisce solo a una piccola quantità (il sette per cento) dei livelli di mercurio nel sangue. Abbiamo già scoperto che mangiare pesce durante
la gravidanza ha molti benefici per la salute sia per la madre che per il bambino. Ci auguriamo che molte più donne prenderanno in considerazione il mangiare maggiori quantitativi di
pesce durante la gravidanza. E’ importante sottolineare, tuttavia, che in gravidanza le donne hanno bisogno di una dieta equilibrata mista. Esse dovrebbero includere nella dietai pesci insieme
ad altri componenti benefici come frutta e verdura”.

Matteo Clerici

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