Pane: la Federazione Italiana Panificatori fa sua la proposta di Lirosi

Sconti sì, ma solo su base volontaria, a praticarli i panificatori artigiani che decideranno di aderire all’invito che il Garante per la Sorveglianza dei prezzi ha rivolto ai
rappresentanti delle organizzazioni di categoria convocati presso il Ministero dello Sviluppo economico nella giornata di oggi.

«Un gesto di responsabilità in un momento particolarmente delicato del nostro Paese». Queste le parole usate dal dott. Antonio Lirosi incontrando i panificatori presenti al
tavolo istituzionale per analizzare l’andamento dei prezzi del pane nell’ultimo anno.
L’appello del Garante è stato raccolto dalla Federazione Italiana Panificatori e dalle altre Organizzazioni che si sono impegnate a sensibilizzare gli aderenti a verificare la
possibilità di praticare un prezzo più contenuto su alcune tipologie di prodotto a scelta del panificatore aderente e per un limitato periodo di tempo indicato orientativamente a
ridosso delle feste pasquali (dal 15 marzo al 15 aprile). I panificatori italiani che decideranno di farlo potranno aderire all’iniziativa temporanea e straordinaria applicando su base
volontaria sconti di prezzo sulle tipologie di pane di loro scelta. L’idea è di lasciare al singolo fornaio di decidere se aderire o meno all’iniziativa scegliendo un pane su cui
applicare lo sconto.

A margine dell’incontro è stata convocata una conferenza stampa per spiegare in dettaglio i termini dell’iniziativa. Prima di ogni cosa Lirosi ha voluto ribadire un concetto in questi
mesi completamente trascurato: gli aumenti del prezzo del pane sono ampiamente giustificati dai rialzi registrati nell’ultimo anno dal grano. «Ho chiesto un’assunzione di
responsabilità – ha detto Lirosi – per rispondere ad una situazione di emergenza dovuta al caro vita che è frutto di condizioni internazionali generalizzate. Il prossimo
appuntamento con le associazioni di categoria è tra un mese per valutare l’efficacia di questa misura». Il garante ha anche ribadito la volontà di convocare i rappresentati
dell’industria molitoria, per vedere se anche in questo settore esistono i margini per una possibile riduzione dei prezzi anche delle materie prime. Infine, ha dichiarato che il ministero dello
Sviluppo economico nei prossimi mesi verificherà con l’Autorità per l’energia elettrica e il gas se è possibile applicare una tariffa di favore ai panificatori, costretti a
pagare l’elettricità notturna allo stesso prezzo della diurna.

Il presidente federale Edvino Jerian, ha apprezzato le parole di Lirosi e la natura dell’accordo proposto. Pur ribadendo la contrarietà della Federazione a qualsiasi
«cartello» che preveda di fissare un prezzo per il pane, ha dato la piena disponibilità della categoria ad aiutare i consumatori. Specie i un momento come questo dove
l’economia italiana è in crisi.