Palio del Recioto, una dolce Pasqua di vino in Policella
4 Aprile 2012
In Valpolicella la Pasqua è dolce con un sapore di vino. A Negrar (Verona) l’8-10 aprile è periodo del Palio del Recioto 2012, contesa tra le cantine locali, per scegliere il
produttore del dolce vino rosso giovane d’annata più buono.
Le etichette in gara saranno a disposizione nei classici chioschi d’assaggio, aperti domenica di Pasqua, lunedì di Pasquetta e martedì 10 aprile dalle ore 10 del mattino fino a
sera. Insieme a loro, bancarelle di prodotti tipici, creazioni d’artigiani, musica e spettacoli di folklore.
Il pomeriggio di Pasquetta, la premiazione del Palio del Recioto. Martedì 10 è invece tempo di sport, con la 51° edizione della corsa ciclistica internazionale Gran Premio
“Palio del Recioto”.
Ovviamente, la manifestazione suggerirà matrimoni di gusto, dove ogni dolce pasquale viene unito ad un Recioto. L’uovo al cioccolato fondente si lega bene al Recioto Amandorlato, mentre
la colomba pasquale è sposa perfetta per la versione Spumante del dolce rosso passito valpolicellese.
Invece, chi ama la brasadele broe, ciambelline secche poco zuccherate tipiche della zona, si deve orientare sul Recioto giovane.
PER ULTERIORI INFORMAZIONI:
Matteo Clerici
