Pasqua di crisi, tornano in tavola le uova di gallina decorate

La crisi economica spinge al passato. Per festeggiare Pasqua senza toccare il portafoglio, gli italiani puntano sulle vecchie idee, come colorare le uova di gallina.

A dirlo la Cia, Confederazione Italiana Agricoltori: in base ai calcoli, le uova “colorate” nella settimana santa saranno 500 milioni: più 20% rispetto a quelle dell’anno scorso, mentre
le costose uova di cioccolata caleranno del 6%.

Così, dalla Domenica delle Palme a Pasquetta, le uova di gallina faranno spendere 135 milioni di euro, per un consumo di uova che arriverà ad 8 unità a testa: in una sola
settimana si consumerà il 4% della dose annuale, con 13 miliardi di pezzi, cioè una media di 218 uova a persona, pari a 13,7 chili. E di queste, 78 sono assunte attraverso pasta e
dolci.

Infine, le ragioni della scelta. Come detto, spiega la Confederazione, alla base vi è il prezzo: se quello delle uova di gallina ha avuto crescita limitata (+2%), quello delle uova di
cioccolata, già più alto di per sé, è invece salito del 8%.

Matteo Clerici