Palermo: Ripartono i seminari sul Sistema Vitivinicolo

Ripartono, dopo la pausa invernale, i seminari sul sistema vitivinicolo organizzati dall’Istituto Regionale Vini e Oli di Sicilia (IRVOS) e dal dipartimento “DEMETRA” della
facoltà di Agraria dell’Università di Palermo. 

Il tema dell’incontro che si svolgerà Venerdì 9 marzo, con inizio alle ore 15.30 presso l’Aula magna Gianpiero Ballatore della Facoltà di Agraria dell’università di
Palermo, sarà Slow Food e Vino. 

Un appuntamento molto atteso che metterà in luce un nuovo punto di vista sul vino e sul cibo. A dialogare con gli studenti in quest’occasione sono stati chiamati Carlo Petrini e Paolo De
Castro, due personalità di spicco che, nei rispettivi campi, hanno operato per la salvaguardia delle eccellenze produttive. 

Il fondatore di Slow Food metterà in luce la filosofia dell’associazione che ha come obiettivo quello di promuovere un nuovo modello alimentare, rispettoso dell’ambiente, delle
tradizioni e delle identità culturali, capace di avvicinare i consumatori al mondo della produzione; mentre Paolo De Castro, Presidente Commissione agricoltura e sviluppo rurale del
Parlamento Europeo, metterà in luce le politiche di salvaguarda e tutela della produzione agricole di qualità adottate in sede europea.

L’intesa tra IRVOS e il Dipartimento DEMETRA nasce da un progetto di adeguamento della qualità dell’offerta formativa dell’ateneo palermitano che, a seguito delle istanze provenienti
dalla Comunità Europea, ha inteso integrare la normale didattica con contenuti facilmente spendibili nell’ambito operativo delle professioni, senza ulteriori mediazioni istituzionali.

La collaborazione tra i due enti ha portato alla realizzazione di un piano di incontri che, sino al maggio prossimo, prevede seminari, workshop e tavole rotonde con l’intervento dei
protagonisti del sistema vitivinicolo siciliano (produttori, dirigenti pubblici, professionisti del settore e giornalisti). 

L’obiettivo è quello di fornire, attraverso la voce diretta di questi attori, competenze e strumenti che diano una visione più pratica delle professioni che ruotano attorno al
mondo del vino siciliano e di contribuire a migliorare la crescita del sistema vitivinicolo isolano investendo sulla formazione degli attori di domani.

Aula Magna Facoltà di Agraria (Viale delle Scienze, 13) – ore 15.30

Redazione Newsfood.com+WebTv