Marcianise, arriva Master of Food 2012

Marcianise, arriva Master of Food 2012

La cucina come materia di Studio. Il prossimo 19 gennaio si apriranno le iscrizioni per Master of Food 2012, progetto dalla collaborazione tra Slow Food e l’Istituto Alberghiero Galileo
Ferraris di Caserta. Master of Food è un percorso che inizia a febbraio e dura fino a maggio, con ogni mese dedicato al suo cibo. Febbraio è il mese del vino, marzo quello di
carne e distillati. Aprile sarà riservato al formaggio. Maggio è il mese del gran finale, con verdura, frutta, cioccolato e caffè.

Tra i vari tanti, merita qualche parola in più il vino, con lezioni di storia dell’enologia, sulle tecniche di degustazione e sull’assaggio di 20 vini nazionali.

I corsi saranno divisi in due turni, alle 17,00 ed alle 20.00: alla fine delle lezioni, i partecipanti riceveranno un attestato di frequenza.

Per iscriversi, visitare l’infopoint di piazza Campania od il sito del Centro (www.campania.com); è necessario sottoscrivere la quota
associativa annuale di Slow Food (per i partecipanti ai Master: 25 euro).

Matteo Clerici

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