Il crescione, insalata anticancro
- Archivio Storico
- Salute, Nutrizione & Sicurezza Alimentare
Sapevamo che gran parte della verdura avesse diverse proprietà preventive antitumore, ma ora una ricerca irlandese ci svela qualcosa di…
Newsfood - Nutrimento e Nutrimente - News dal mondo Food - 5339
Una multa a chi non vuota il piatto
- Archivio Storico
Mentre in Europa si sente ripetere il mantra «Spegnete la luce!», a Hong Kong la litania è un ordine e…
Il Vino Italiano mira al Mercato Indiano
- Vino, Bevande & Spirits
L'esportazione di vino Made in Italy in India è aumentata del 70 per cento. Un ottimo risultato, ma potrebbe essere…
Zucchero: Confagricoltura soddisfatta per esonero dai tagli
- Archivio Storico
- Turismo, Territori & Gastronomia
Confagricoltura commenta con soddisfazione il via libera della Commissione Europea all' esclusione dell'Italia dal taglio preventivo della quota di produzione…
Acrilammide: in frigorifero può anche raddoppiare
- Archivio Storico
- Turismo, Territori & Gastronomia
La concentrazione di acrilammide in pollo impanato precotto arriva quasi a raddoppiare durante la fase di conservazione a freddo. In…
Agriturist (Confagricoltura) soddisfatta
- Vino, Bevande & Spirits
Con quattro nuovi prodotti riconosciuti, due a Denominazione d'Origine Protetta e due ad Indicazione Geografica Protetta, l'Italia consolida il suo…
Linee guida per la Gestione delle Non-Conformità
- Archivio Storico
- Vino, Bevande & Spirits
L'Industria alimentare italiana ha sempre dedicato primaria attenzione alla sicurezza di tutti i propri prodotti. Sicurezza che costituisce un pre-requisito…
Natural blue pigment from bacteria for food
- Archivio Storico
- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
The researchers, from the East China University of Science and Technology, report that the a blue pigment isolated from the…
Fatburger goes trans-fat-free
- Archivio Storico
- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
They seem to all be falling in line with the trans-fat-free movement. Now, burger chain Fatburger, has now gone trans-fat-free,…
Food allergies 'gone in 10 years'
- Archivio Storico
- Vino, Bevande & Spirits
Experts at the BA Festival of Science, in Norwich, heard that vaccines could be created against the molecules which trigger…
Sweetener 'not linked to cancer'
- Archivio Storico
- Cultura, Stili di Vita & nutriMENTE
The European food watchdog undertook an urgent review of the additive following a study, published in 2005, which suggested aspartame…
Eating bread 'raises cancer risk'
- Agroalimentare & Filiera
- Archivio Storico
The study of more than 2,300 people also claimed pasta and rice could moderately raise the risk, while vegetables and…
Fatti, scoperte e tecnologie del Nuovo Millennio
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La tribù del cacao naturale non conosce il cancro Un team di scienziati anglo-americani ha dimostrato che il cacao -…
Logo per il biologico Made in Italy: siamo in ritardo rispetto all'Europa
- Ambiente, Energia & Sostenibilità
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Occorre sostenere il settore con misure di trasparenza, per rendere riconoscibili le specificità e le garanzie offerte dalla produzione Made…
Italia-Spagna: positivo l'impegno per la trasparenza e la tutela dell'origine dei prodotti agroalimentari
- Archivio Storico
"L’impegno sottoscritto da Italia e Spagna per la trasparenza e la tutela dell’origine dei prodotti agroalimentari va nella direzione giusta…
Il “baratto dei saperi”: un'esperienza da ripetere
- Agroalimentare & Filiera
- Archivio Storico
Preparare il formaggio in azienda, riconoscere le erbe spontanee e utilizzarle, produrre ed essiccare i fiori ed accostarne i colori,…
