Come essiccazione, cottura sotto-vuoto e pastorizzazione stanno rivoluzionando organizzazione, sicurezza e redditività nella ristorazione moderna Tecnologia integrata: un unico sistema,…
Nel ‘700-‘800 la osteria della Cascina de Pomm era soprannominata “piccolo Bois de Boulogne”. La cascina risale al XV secolo,…
Nuova partnership per Parteasy, la tech company vicentina che digitalizza il trasporto privato. L’azienda ha definito un accordo con uno…
Dal 17 febbraio via ai festeggiamenti per il Capodanno cinese: tra sfilate, danza del drago e menù dedicati al Dragon…
Olimpiadi italiane 2026, pasti sloveni: continuano le polemiche sul servizio catering di Cortina E' Jezeršek, una società slovena (di Lubiana),…
A cura del Centro Studi dell’Associazione Articolo 3 – Lavoro, Fisco e Cittadinanza16 Febbraio 2026 Introduzione: uno strumento centrale che…
Il Punto e Virgola di Comolli: Mercosur Stop sub Judice - Francia Champagne in crisi - U.S.A. vino 2026, import,…
Secondo recenti ricerche pubblicate nel 2025, cresce in Italia il numero di persone che dichiarano di sviluppare un legame emotivo…
Greco conserva l’anima del borgo annesso nel Novecento: cortili, relazioni di vicinato attorno alla Chiesa di San Martino Bicocca, sorta…
Buon San Valentino 2026 e ricordiamoci sempre che l’amore e il rispetto, sono le uniche armi che dovrebbero usare tutti.…
Per la prima volta nella Capitale l'evento enogastronomico diffuso che unisce ristorazione e mixology per valorizzare l’ospitalità della Città Eterna…
San Valentino 2026: Roccaraso, Livigno e Roma sul podio. Madonna di Campiglio e Parigi a completare la top 5 Le…
Lasciare Frattamaggiore per cercare fortuna al Nord e poi tornare indietro, non con le valigie ma con opportunità da offrire.…
Un doppio traguardo che segna la storia della ristorazione Nel 2026 RATIONAL celebra un anniversario di straordinaria importanza: 50…
