Nutrimento & nutriMENTE

Nutrizione ed informazione del consumatore. Il regolamento 'claims' ed i prodotti carnei

By Redazione

Il Convegno organizzato da ASSICA – Associazione Industriali delle Carni – per l’edizione 2007 di CIBUS TEC (Fiera internazionale che si tiene a Parma, dedicata alle tecnologie agro-alimentari)
è incentrato su problematiche legate alla nutrizione e all’informazione verso il consumatore.

Il mondo istituzionale si sta attivando per promuovere e facilitare da parte dei consumatori l’assunzione di abitudini alimentari salutari – in attuazione alle strategie elaborate in sede di
Organizzazione Mondiale della Sanità – responsabilizzando le aziende alimentari perché assumano comportamenti coerenti sia in ambito produttivo sia commerciale.

In tale contesto l’informazione ai consumatori si conferma strumento privilegiato per indirizzare le scelte verso produzioni alimentari rispondenti alle moderne tendenze nutrizionali e
salutistiche.

A tal riguardo – dal 1° luglio 2007 – è entrato in applicazione il regolamento CE n. 1924 del parlamento Europeo 2006. Nuova disciplina comunitaria cui devono assoggettarsi le
comunicazioni commerciali fornite per i prodotti alimentari che riportino indicazioni nutrizionali e/o sulla salute.

In base a queste premesse ASS.I.CA. ha deciso di dedicare un Convegno sul rapporto tra nutrizione ed informazione del consumatore, in particolare approfondendo i contenuti fortemente innovativi
del Regolamento “CLAIMS” per quanto riguarda la sua applicazione al settore dei prodotti carnei L’iniziativa si rivolge a quanti interessati alle problematiche nutrizionali nei diversi ambiti
dell’attività aziendale, dalla produzione, al marketing, alla pubblicità, costituendo una valida occasione di aggiornamento grazie alla partecipazione di qualificati ed autorevoli
rappresentanti delle Istituzioni a livello internazionale.

Il 18 ottobre aiuteranno a fare il punto, importanti ospiti: Carlo Cannella, Presidente dell’Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione; Paola
Testori Coggi
, Direttore Generale aggiunto – Direzione Generale Salute e Tutela dei consumatori – Commissione Europea; Romano Marabelli, Direttore generale
Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza degli alimenti – Ministero della Salute; Silvio Borrello, Direttore Generale della D.G.
Sicurezza degli alimenti e della Nutrizione – Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza degli alimenti – Ministero della Salute; Giovanni
Parolari
, Dirigente di ricerca Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari di Parma; Antonio Giovati, Comitato di Controllo Istituto di
Autodisciplina Pubblicitaria (IAP); Barbara O. Schneeman Director, Office of Nutrition, Labeling, and Dietary Supplements (ONLDS), in the Center for Food Safety and Applied
Nutrition (CFSAN), with the Food and Drug Administration (FDA); Lee Smith, Senior Vice President, Phoenix Media Network, Publishers of Deli Business.

Concluderà i lavori Gian Paolo Patta, Sottosegretario di Stato del Ministero della Salute.

PROGRAMMA

ORE 9.30

Ugo Calzoni – Amministratore Delegato Fiere di Parma

INTRODUZIONE AI LAVORI

Francesco Pizzagalli – Presidente ASS.I.CA.

Carlo Cannella – Chairman – Presidente Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione (INRAN)

ORE 9.45: IL REGOLAMENTO COMUNITARIO SULLE INDICAZIONI NUTRIZIONALI E SULLA SALUTE (CLAIMS) – INIZIATIVE DELLA COMMISSIONE EUROPEA IN MATERIA DI NUTRIZIONE ED INFORMAZIONE DEL
CONSUMATORE

Paola Testori Coggi – Direttore Generale Aggiunto Direzione Generale Salute e tutela dei consumatori – Commissione europea

ORE 10.15: LA NUTRIZIONE, L’INFORMAZIONE E LE SCELTE CONSAPEVOLI – ATTUALITÀ E PROSPETTIVE IN ITALIA

Romano Marabelli – Direttore Generale Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la Sicurezza degli Alimenti – Ministero della Salute

ORE 10.45: NUTRIZIONE E STILI DI VITA IN ITALIA

Carlo Cannella – Presidente Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione

ORE 11.15 Coffee break

ORE 11.40: L’APPLICAZIONE DEL REGOLAMENTO “CLAIMS”IN ITALIA

Silvio Borrello – Direttore Generale della D.G. Sicurezza degli Alimenti e della Nutrizione – Dipartimento per la Sanità Pubblica Veterinaria, la Nutrizione e la
Sicurezza degli Alimenti – Ministero della Salute

ORE 12.00: IL REGOLAMENTO “CLAIMS”ED I PRODOTTI DELLA SALUMERIA

ITALIANA

Giovanni Parolari – Dirigente di ricerca Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari in Parma

ORE 12.20: NUTRIZIONE E PUBBLICITÀ: IL PUNTO DI VISTA DELL’AUTODISCIPLINA PUBBLICITARIA

Antonio Giovati – Comitato di Controllo Istituto di Autodisciplina Pubblicitaria (IAP)

ORE 12.40: L’INFORMAZIONE NUTRIZIONALE NELLA LEGISLAZIONE DEGLI STATI UNITI D’AMERICA

Barbara Schneeman – Director of the office of Nutrition, labeling and dietary supplements – Food and Drug Administration – Usa

Lee Smith – Senior Vice President – Phoenix Media Network – Publishers of Deli Business

CONCLUDE: GIAN PAOLO PATTA – SOTTOSEGRETARIO DI STATO MINISTERO DELLA SALUTE

Per maggior informazioni:

Ufficio Stampa ASS.I.CA. – Tiziana Formisano – tel 02-8925901 – 339 4902777 – formisano@assica.it

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