Cibus Tec: I Convegni di Sabato 20 ottobre 2007

Ore 9:30 (Sala dei 100) – A POCHI ANNI DALL’INTRODUZIONE NEL SETTORE ALIMENTARE DELL’OBBLIGO FORMATIVO RIGUARDANTE IL SISTEMA DI IGIENE ED AUTOCONTROLLO; VALUTAZIONI SULLE CARENZE E
SUI PUNTI FORTI DELLE DIVERSE NORMATIVE REGIONALI.

Saluti di benvenuto e apertura dei lavori:
Fiere di Parma
Rocco Vitale, Presidente AIFOS
Valutazione sulle diverse normative regionali in ambito di formazione per il settore alimentare:
Marco Tarducci, Responsabile progetto di sicurezza e igiene alimentare AIFOS
Mappe di rischio occupazionale nei sistemi agroalimentari:
Andrea Brugnoli, Dipartimento di Protezione e Valorizzazione Agro-Alimentare – Università di Bologna
Analisi comparata del settore alimentare, la cultura della sicurezza dati statistici:
Antonio Leva, Dipartimento processi organizzativi ISPELS
La certificazione di qualità come garanzia di un evoluto sistema di controllo nelle produzioni alimentari:
Armando Romaniello, Responsabile Marketing Certiquality
Analisi di risultati relativi a uno studio sulla percezione della qualità relativa al clima organizzativo nelle aziende del settore alimentare:
Simone Cheli, Psicologo
Nuovi traguardi da raggiungere
Come affrontare in un’ottica di formazione le intolleranze alimentari:
Silvio Moretti, Biologo nutrizionista
Moderatore:
Rocco Vitale, Presidente AIFOS

Organizzato da AIFOS Sponsored by Fiere di Parma

Ore 10:30 (Sala 6) – (TOMATO WORLD) – «SICUREZZA ALIMENTARE NEL QUADRO DELLA LIBERALIZZAZIONE DEGLI SCAMBI COMMERCIALI»

Organizzato da Associazione Professionale Luriconsulting