Malalbergo (BO): Al via la “Sagra dell’ortica”

Malalbergo (BO): Al via la “Sagra dell’ortica”

Ritorna anche quest’anno il tradizionale appuntamento a Malalbergo (Bologna) con la Sagra dell’ortica. Dal 30 agosto al 9 settembre, organizzata dall’Associazione “Amici dell’ortica”.

Una sagra con tutti gli ingredienti della festa popolare, con gli stand gastronomici, le serate musicali, la gara di sfogline e tanto altro ancora. E ci sara’ anche un momento dedicato
all’approfondimento, il 1 settembre infatti, sarà organizzato un convegno per conoscere meglio i grandi valori di un prodotto poverissimo ma dalle tante proprietà.

L’ortica è una pianta perenne diffusa in tutte le parti del mondo, cresce solitamente in zone umide; le foglie e i fusti, ricoperti dai peli ad effetto urticante, perdono questa
caratteristica 12 ore dopo la loro raccolta.

E’ una pianta ricca di ferro, che la rende alimento utile nel caso di anemia, ha inoltre poteri depurativi, diuretici, tonificanti e ricostituenti. L’ortica e’ molto usata anche per la cura dei
capelli, come anti caduta e antiforfora.

Ma non vanno dimenticati i pregi di questa erba selvatica in cucina, dove, nella tradizione emiliana si preparava e si prepara tutt’ora, in ricette straordinarie come le famose tagliatelle.

Il convegno di Malalbergo e’ una opportunità per conoscere i pregi di questa importante risorsa della nostra terra che ha suscitato l’attenzione e la sensibilità delle
istituzioni che saranno presenti all’incontro, dal sindaco, Massimiliano Vogli, a Marcella Zappaterra, presidente della provincia di Ferrara, a Tiberio Rabbonì, Assessore all’Agricoltura
della Regione Emilia Romagna.

L’importanza di un’erba straordinaria come l’ortica e’ avvallata anche dalla Grande Distribuzione, che svolge un ruolo determinante oggi per la diffusione ed il consumo dei prodotti ma anche
per la cultura e la conoscenza ad essi associati come testimonieranno al Convegno, Mario Cifiello Presidente di Coop Reno e Vincenzo Tassinari Presidente di Coop Italia.

Redazione Newsfood.com+WebTv

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