Lo sapevi che… Se hai preparato il sugo e vuoi conservarlo, raffreddalo immediatamente

“Lo sapevi che…” Siamo alle solite.

Quante volte ti devo avvisare? Se hai preparato il sugo e vuoi conservarlo, raffreddalo immediatamente immergendo la pentola in un lavandino colmo di acqua fredda, aggiungendo alla stessa del
ghiaccio.

Questo procedimento detto: di abbattimento, permette di ridurre la proliferazione della carica batterica e quindi il tuo buon sugo avrà vita più lunga.

“Lo sapevi che…” a cura di Renato Morisco per Newsfood.com