Lo sapevi che… Dire che la frittura d’olio extravergine d’oliva risulta pesante è un errore
27 Ottobre 2010
Non ti basta sei ancora curiosa?
Ebbene considera che molti oli di … sono ottenuti per percolazione. Cioè la parte grassa è ottenuta attraverso l’uso di solventi. Spesso
e in parti minime rimangono nell’olio di …
Mentre l’olio extravergine d’oliva è ottenuto attraverso processi meccanici e fisici ma non processi chimici.
Conclusione?
Noi non siamo in grado d’idrolizzare i solventi.
Perciò dire che la frittura d’olio extravergine d’oliva risulta pesante è un errore.
“Lo sapevi che…” a cura di Renato Morisco per Newsfood.com
