Leonessa, l’ottima pasta artigianale napoletana

Leonessa, l’ottima pasta artigianale napoletana

Un prodotto dal sapore antico realizzato con ingredienti semplici: acqua e semola di grano duro, come impone la tradizione napoletana.
I suoi prodotti – Mafaldelle, Rigatoni, Occhi di Lupo, mezze maniche, Ziti, Paccheri, Lumaconi, Bombardoni, Calamarata, oltre ai formati più tradizionali – non nascono da
capricci creativi, ma fanno parte della storia gastronomica locale, un mondo di sapori unico
e prezioso.

La lavorazione al torchio di bronzo infonde alla pasta la tipica porosità che permetterà ai condimenti di legarsi perfettamente
ad essa. Inoltre l’essiccazione lenta a bassa temperatura – può durare anche due giorni – produce una pasta che conserva ed esalta tutti i sapori del buon grano e fa apprezzare ai gourmet
il piacere di mangiare, immaginandosi all’ombra del Vesuvio.
Con tutti i suoi prodotti, pasta fresca e secca, ed anche quelli senza glutine, il Pastificio Leonessa torna a PastaTrend dove lo scorso anno si è aggiudicata il Premio Golosario 2010 per
la qualità della sua pasta artigianale. Prodotti d’eccellenza, scelti anche per rappresentare il meglio della pasta artigianale italiana ad Expo 2011 a Shanghai.
A testimonianza dell’importanza di questo alimento all’interno della catena alimentare.

Leggi Anche
Scrivi un commento