Le ricette della vita di Teresa Vitale

Cento ricette semplici e originali per chi non ha mai tempo, ma non rinuncia al gusto della buona cucina, ai colori e ai sapori del Mediterraneo, fra tradizione e invenzione. Scritto da una donna
che vive e lavora nel ritmo metropolitano, illustrato da un artista, arricchito di belle fotografie per ciascuna ricetta, il volume? corredato da utili indici analitici e tematici.

Quarta di copertina

Le ricette ordinarie affidano il gusto a qualche stella del firmamento gastronomico.
Le ricette straordinarie traggono il gusto fino all’ammirazione delle stelle.
Le ricette della vita seguono, dal cielo e nel paradiso, il viaggio fra le stelle con il gusto della salute.

Teresa Vitale? Nata a Vedano al Lambro nel 1966, vive e lavora a Milano. Autodidatta per vocazione. Amante del cibo buono. Sempre alla ricerca di nuovi
sapori, odori e colori. E dell’altra luce.

Indici analitici in ordine alfabetico, di genere e portata, e degli ingredienti

pp. 238, con 200 illustrazioni a colori, collana l’alingua, isbn 9788877708731, formato 21×29,7 cm, brossura con alette, indice alfabetico, di genere e degli ingredienti, € 28,00

Introduzione

È stato per me un vero piacere scrivere questo libro. Le cento ricette sono frutto della mia fantasia. Come molti, ho una vita intensa e svolgo un lavoro impegnativo. Questo non
m’impedisce, appena posso, di dedicare il mio tempo libero a cucinare. Lo trovo rassicurante e di grande soddisfazione. Imparare ad amare il cibo e i piaceri della cucina è bellissimo.
Ciascuno impara anche da solo, come ho fatto io. Occorrono alcuni ingredienti indispensabili: amore, fantasia, invenzione, gioia, curiosità e… tanti amici e parenti!

Il mio interesse è nato molto presto, intorno ai tredici anni. Dalle mie origini calabresi e dalla mia famiglia ho imparato a usare ingredienti a volte poveri, ma ricchi di colori e di
profumi, che conferiscono la particolarità ai piatti. La cucina della mia famiglia è fatta di cibi tradizionali, legati alle radici, così la mia curiosità e la ricerca
di nuovi sapori mi hanno spinto a sperimentare gusti e ingredienti differenti e vari. All’inizio, prendevo spunto da ricette già sperimentate. E man mano, imparavo a dosare e a trovare
l’equilibrio dei sapori, fino a inventare combinazioni originali che, a quel tempo, si consideravano insolite.

Non so descrivere la mia contentezza quando una rivista specializzata ha cominciato a pubblicare alcune mie ricette, che hanno avuto un grande successo. Quell’esperienza così entusiasmante
è nata in modo semplice, e mi ha fatto pensare che il mio hobby poteva continuare a darmi soddisfazioni… Come questa!

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